想吃一顿杨树吊馅贴饼
　　春天来了，万物复苏，吐露新芽。而那些新长出来的杨树吊、柳树芽、香椿芽、茉莉芽、榆钱、牛干粮、荠菜，还曾是取代蔬菜的好食材。
　　人们采集柳树芽，需要砍伐枝条，对树木生长会有损害。因此，我赞成吃杨树吊。三月底，高大的杨树上，那毛毛虫样子的杨树吊才长出来。这个杨树吊，学名应该叫杨树花，在我们平谷地区，都叫它杨树吊。每当杨树吊长出来的时候，就会在清晨散步的时候，看见有许多人在路边，或者是在公园的杨树下，弯腰捡拾杨树吊，拿回家做为一种野菜吃。
　　据相关资料介绍，杨树吊具有一定的营养价值，它性寒，味苦，归胃，大肠经，具有清热解毒，涩肠止泻，化温止痢，健脾养胃的功效。杨树吊因为不是从树上摘的，是从地上捡的，所以要在清水里泡一段时间，去掉沙土。然后将泡好杨树吊焯水后，放在冷水中浸泡一夜，其中换两次水。第二天就能吃了，将攥干的杨树吊剁碎。杨树吊馅玉米饼，皮薄馅大，且馅鲜嫩，不柴，没有野菜的怪味，是一种很好的尝鲜调剂食品。
　　曾几何时，春天的野菜饼，是吃了一个冬天红薯、咸菜人们的最爱，也是饱腹的必备食物。现如今，却成了人们追忆逝去的青春年少，思念儿时家乡味道的替代品，也是旅游休闲的特色产品。时代在进步，社会在发展，感谢伟大的党，祝福伟大的祖国，尤其党一百年风雨洗礼、一百年峥嵘岁月、一百年日夜兼程、一百年日新月异，一百年扬眉吐气，一百年再创辉煌，党旗为岁月曾辉，引领中华儿女阔步向前，共圆梦想。

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