五色养颜粥（五色养颜粥的做法）【美食家主题赛第二季】五色养颜粥
　　粉竽粘糖，20100809
　　由黄豆、红豆、黑豆、绿豆、紫米组成的五色养颜粥，对五脏六腑全都顾及，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞。长期坚持食用，必是一剂养颜养生的佳品。把这款最简单、最省时、最有效的养颜粥推荐给大家，不妨试试。黄豆：味甘，性平。入脾，肺，大肠。补气健脾，养血润燥，利水消肿。其含蛋白质40左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，所以黄豆有植物肉及绿色乳牛之誉。绿豆：味甘，性凉。入心，胃经。清热解毒，利水消肿，开胃健脾。黑豆：味甘，性平。入脾，胃经。滋阴养血，活血利水，补虚黑发，祛风解毒。赤豆（红小豆）：味甘酸，性平。入脾，肝，膀胱经。利水消肿，除胀消痞，健脾补血。被李时珍称为心之谷。《食性本草》上说：下水肿，久食瘦人。有减肥的功效。紫米：味甘，性温。入心，脾，肾经。养心安神，健脾补血，强肾益精，能治疗神经衰弱等多种作用。雪耳又名银耳，白木耳。原是野生于石上的胶质菌，它有活血清热，润肺滋阴，强心补脑功能。冰糖味甘，性平，有补中益气，和胃润肺之功能。
　　1。材料备好
　　2。把四豆、紫米洗净后，用水浸泡一夜
　　3。雪耳也洗净用水浸泡一夜（放入雪耳的目的是为了增添粘稠口感和装饰，也可不放）
　　4。泡发好的豆子和紫米待用
　　5。泡发好的雪耳留几朵用来装饰粥
　　6。余下的用剪刀剪成碎片
　　7。把泡好的四豆、紫米和雪耳放入电高压锅里
　　8。加入适量的水
　　9。盖上盖子保压30分钟煮成豆花
　　10。加入冰糖（或红糖）溶解后即可食用
　　11。雪耳花的制作：把整朵的雪耳放入锅里煮10分钟
　　12。然后过冷河待用
　　13。碗里盛上五色养颜粥，然后用雪耳做装饰
　　小贴士：
　　1。脾胃不好的人喝豆粥比较难消化，可以把熬好的粥，直接入料理机打碎成泥，也可以用豆浆机来制作五色养颜糊
　　2。在制作时先泡好后再煮会节省时间（豆萌芽，生最旺，其酵素特多，少食后令人排出空的物，且更容易煲）
　　3。也可适量加雪耳、花生、薏米、小米、红枣

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