传统五味是酸甜苦辣咸，但是现在辣的地位被鲜给取代了，虽然被科学家剥夺了爵位，但这并不影响它作为主流口味的江湖地位。
　　2019年初的一项大数据分析表明，辣椒的消费量占中国调味品的30，是中国消费量最大的调味品，同时也是世界消费量最大的调味品。
　　从国内市场来看，国内可以吃辣或喜欢吃辣的消费者量级超过6。5亿人。其中湖南每年人均消费的辣椒量在100斤左右！
　　（图片来自网络）
　　吃辣，为什么让人停不下来？
　　辣，不是一种味道，而是一种刺激。辣椒产生辣味是因为它含有一种叫辣椒素的生物碱。
　　它在接触到细胞时，会刺激到神经元传递出灼烧感，从而大脑会反馈出类似于灼烧的痛感，这种火烧火燎的感觉就是我们常说的辣味。而这种灼热感会让我们的大脑产生一种机体受伤的错误概念，并开始释放人体自身的止痛物质内啡肽，所以会让人产生一种愉悦感，这就是为什么辣椒越吃越爽的原因了。
　　另外，这种生物碱的有很好的热稳定性，油锅里炸一炸照样辣。相比之下大蒜里的蒜素就逊了一筹，一加热就不辣了。
　　怎样解辣？
　　我给大家提供几种餐桌上容易找到的解辣办法：
　　1，牛奶、豆奶。
　　辣椒素不溶水，可溶于油脂等有机溶剂。所以喝水是不解辣的，喝水只会让水带着辣椒素均匀地散布到口腔各处。美国化学学会（AmericanChemicalSociety）研究表明，本来只有舌尖一点点地方被辣，喝完水整个嘴都会辣到爆炸。
　　牛奶或豆奶也是解辣的首选之一，因为奶制品里面含有酪蛋白，酪蛋白是一种带有亲水性及油性化学基的蛋白质，能够一边和不溶于水的辣椒素结合、一边和水结合把辣椒素溶在水里带走。
　　（这个办法对大蒜里的蒜素也同样有效，约会之前万一吃了大蒜，可以牛奶漱口或者嚼几粒花生米去除味道）
　　2，冰激凌
　　科学表明，油脂和酪蛋白能解辣，我们就得找点餐桌上有的、含有油脂或蛋白质的食物。我们看看冰激凌的成分表，油脂和蛋白质含量还是蛮高的，亲测解辣有效。据说这是久经川渝人民检验的解辣神器。
　　江湖上还流传着喝醋、喝水等解辣办法，不过据网友亲测不是很有效，贴一张解辣效果图，供大家参考。
　　（图片来自丁香医生知乎账号）
　　最后，吃辣要适量，没有人能逃过第二天的审判。

大行自行车怎么样（美国大行公路自行车）本内容来源于什么值得买APP，观点仅代表作者本人作者：lancet创作立场声明：本文所涉及商品全部自购，无任何恰饭，放心观看高中的时候我有着三年骑单车通勤的经历，三……生活纪实丨家有准高中生，做父母的想聊几句文江浙一兵图来自网络网络上曾有这样一段话：小学一走是一天，中学一走是一周，高中一走是一月，大学一走是半年，上班一走是一年，仿佛离家越来越远，再不陪孩子，他（她）就长……今日大寒至今天农历庚子（鼠年）腊月初八，阳历2021年1月20日星期三，4时40分迎来今年大寒节气。大寒是二十四节气中最后一个节气，也是冬季最后一个节气。斗指丑，太阳黄经达300，……美国顶点3000授权统一官方网站！！订购电话183mdash；1088mdash；0830（胡经理）威信订购：1500mdash；1072mdash；792（微信优惠）QQ咨询订购200mdash；4……ANACOMDA巨蟒N1240GBSSD测试效能表现稳定具有固态硬碟是让你提升电脑执行效能的良药，加上现在固态硬碟价格越来越漂亮，且容量越来越大，因此装机都会安装一颗来安装系统、程式和游戏等，藉此读写速度，另外搭配一颗HDD来放置资料、……想要婚外情长久，只有一种办法，可惜没人能做到婚外情是婚姻破裂的导火索，在现实生活中，大部分夫妻之所以会离婚，也是因为婚外情，之所以有这么多婚外情，也是因为大多数人受够了婚姻的平淡，所以想要找寻刺激。有人说，美满的婚……味精是什么做的（吃味精到底好不好）现在商场有着五花八门的调味料，有家家户户厨房常见的油盐醋酱，有孜然、胡椒、辣椒，还有调配好的各种料包，就算是不会做饭的新手们，也可以通过料包调出美味的食物。味精就是其中一种鲜味……加西亚马尔克斯（百年孤独最经典一句话）加西亚马尔克斯（百年孤独最经典一句话）2014年4月17日，哥伦比亚作家加夫列尔加西亚马尔克斯逝世，享年87岁。这位肩披诺贝尔文学奖、魔幻现实主义文学代表、知名记者……10粒的必利劲印度版多少钱一盒印度必利劲哪里可以买到正品？做了5年的代购了，质量有保证，对于必利劲有不了解而的，或者有需要印度必利劲的都可以加我威yindu34支持平台，到付国内13的男性会受到早泻的……腰椎间盘突出的原因（引发腰椎间盘突出的6个原因早知道）腰椎间盘突出的原因（引发腰椎间盘突出的6个原因早知道）腰椎间盘突出症是脊柱外科常见病和多发病，是引起下腰痛和腰腿痛的最常见原因。腰椎间盘突出症的发病原因是因腰椎间盘……朋友之间要想玩得好，总有三个最基本的前提没有哪一段关系是由一方的意愿而促成，要两个人都能朝着中心点靠近，所以在人际交往中，最核心的问题是如何才能影响他人。意愿的影响，动力的影响，积极性的影响，其实背后都是需求的……奥迪a4多少（奥迪A4属于什么档次的车）国内豪华中型轿车销量前三多被BBA车型稳占，从最近的市场销量来看，宝马3系和奥迪A4L两款车分别销量15642辆、9321辆；全新换代的奔驰C级引起很高的热度，但是销量却不尽人……