香菜的营养价值（香菜的营养价值，多吃啊）
　　在生活当中，我们很多人都不喜欢吃香菜，其实香菜是一种调味品，他虽然有独特的气味，但是它的养生功能却是很多的，如果你长时间吃香菜的话，有利于身体的健康。那么香菜到底有什么价值呢？
　　一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长28厘米；叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长12厘米，宽11。5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长510毫米，宽0。51毫米，顶端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长28厘米；伞辐37，长12。5厘米；小总苞片25，线形，全缘；小伞形花序有孕花39，花白色或带淡紫色；萼齿通常大小不等，小的卵状三角形，大的长卵形；花瓣倒卵形，长11。2毫米，宽约1毫米，顶端有内凹的小舌片，辐射瓣长23。5毫米，宽12毫米，通常全缘，有35脉；花丝长12毫米，花药卵形，长约0。7毫米；花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。花果期411月。
　　1、维生素C
　　香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。
　　香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量。
　　2、胡萝卜素
　　香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。
　　香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。
　　3、挥发油
　　香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的独特效果。
　　4、维生素A
　　香菜中含有的维生素A和维生素C可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。
　　5、烟酸
　　香菜中含有烟酸，能够抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。
　　所以在生活当中，我们一定不要挑食，因为香菜也好，葱姜蒜也好，对人体的好处都是有很多的，你不吃的话也不要告诉自己的孩子，一定要多吃香菜。

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