早饭是一天之中最重要的一顿饭，因为吃完早饭我们就要开启活力满满的一天了，所以早饭必须要吃，还要吃好。对于很多上班一族来说，早饭吃什么是非常苦恼的一件事情，因为要匆忙上班，又不想早起花费很多的时间做饭，所以他们经常选择用快餐或者面包来打发自己的早饭。这样长此以往是非常不利于健康的。最好的做法是自己做早饭。那么，早饭做什么又方便又省时又有营养的早餐呢？接下来我们就来为大家介绍几款美味营养又省时方便的早餐。
　　一、西红柿青菜鸡蛋面
　　早晨吃一碗面，是非常惬意的。西红柿青菜鸡蛋面是最简单又极富营养的一种早餐，并且耗时也短。如果你头一天晚上就将西红柿和青菜洗好的话，那么这道早餐做起来也就五分钟就好了。先将鸡蛋打撒下锅炒，炒好盛出备用，然后将西红柿下锅翻炒，加入生抽再加鸡蛋，最后加水炖煮，水开放入青菜和面条，加入盐调味，面条煮三至五分钟即可出锅。
　　二、蔬菜鸡蛋饼
　　蔬菜鸡蛋饼比面条还要简单，这里的蔬菜可以使白菜可以是油菜，可以是你喜欢吃的任何一种青菜。将蔬菜切碎加入鸡蛋和面粉还有一点水和盐搅拌均匀，然后平底锅放油倒入搅拌好的蔬菜面糊，煎至两面金黄即可出锅。
　　三、火腿三明治
　　火腿三明治有点西餐的感觉，不过做好了一样美味健康。三明治用的面包片可以是买的，早晨起来先将面包片烤一下，如果没有烤面包片的机子可以用平底锅稍微煎一下，不加热也可以。最重要的是要煎个鸡蛋，煎点火腿，然后放入面包片中，加入生菜和料汁，有肉有菜，美味的早餐就做好了。
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