我第一次去巴黎时，才20多岁。在一家传统的法国小酒馆菜单上看到了法式焗蜗牛，
　　我点了六个，它们完美地放在一个锯齿状的盘子里，上面覆盖着大蒜、黄油和葡萄酒酱。服务员在我的叉子旁边放了一把钳子。
　　蜗牛本身没有很多味道，与贻贝的味道非常相似，但它更有嚼劲。
　　在当地的海鲜市场和鱼贩子那里没有蜗牛卖，但是可以在网上买。
　　我的朋友克里斯寄给我一份非常简单的蜗牛食谱，可以在20分钟内完美的把蜗牛煮熟。就这样，我可以再次享受巴黎、一杯冰镇长相思、新鲜出炉的法式面包和蜗牛。
　　传统的法式焗蜗牛
　　成分1杯鸡肉或蔬菜高汤将12只新鲜蜗牛从壳中取出，但保留壳以供2汤匙食用。新鲜欧芹1个大蒜瓣1个小葱一块不错的黄油
　　方法将烤箱预热至180C350F。在000平底锅中用中低火加热高汤。
　　加入蜗牛，轻轻煮10到15分钟，直到它变软。从锅中取出并放在一边稍微冷却。同时将欧芹、大蒜和青葱放入搅拌机中。加入少许水，搅拌至形成糊状。将一些大蒜黄油酱放入蜗牛壳内。
　　加入一只蜗牛，再加入更多的黄油将蜗牛密封在壳内。在烤箱中烘烤5到10分钟。在顶部添加更多的黄油来调味越多越好！
　　美味的法式焗蜗牛就做好啦！

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