春天用这叶子泡水喝，养肝降火又提神！阳台就能种

　　春天是万物生发的季节。一到春天，很多植物都长出了新叶。其中有些植物，看似貌不惊人，但在中医看来，却有很好的药食作用。
　　今天要给大家分享的这种叶子，就是一种常见的药草，很适合这个季节食用。它就是薄荷！
　　春日吃薄荷，散风热、解肝郁
　　春天，薄荷会萌出一茬茬的嫩叶，别的不说，光那一抹薄荷绿，那一阵薄荷清香，就能一扫苦闷。
　　中医认为，薄荷辛凉，能疏散风热、清利头目、利咽、透疹，还能疏肝行气。
　　薄荷常用于家常食疗，春日养生注重疏肝，来点薄荷正好。而且，薄荷还可以帮助缓解风热感冒（见头痛、发热、怕风、舌苔黄、流鼻涕、痰黄稠等），以及咽喉干、痛等症状。
　　春日困乏，摘点薄荷尝尝，青草味中透着劲凉，可以说是一味绝佳的提神剂。
　　煮汤炒菜加点它，美味又养生
　　薄荷吃法很多，用来煮汤、炒菜时，一般用鲜薄荷；煮水泡茶时，用鲜薄荷、干薄荷叶都可以。
　　口舌生疮、口臭，取干薄荷36g或新鲜薄荷煮沸片刻放凉，即可饮用。
　　注意：薄荷的有效成分遇热会挥发，不可久煎。
　　孕妇、表虚汗多者忌用薄荷叶。
　　喝茶、喝咖啡时，加入三两朵薄荷嫩芽，既是点缀，也能添香。
　　煮面煮汤时，出锅前加入薄荷叶煮沸片刻，既能去膻去油腻，还能帮助消化。
　　食谱：鲜薄荷鲫鱼汤。
　　材料：新鲜鲫鱼一条，去鳞剖净，清洗备用；鲜薄荷20克，洗净切段；葱白1根，生姜23片。
　　做法：热锅冷油，放入12片生姜爆香，调至中小火，放入鲫鱼，将两面煎至稍黄，起锅备用。
　　汤锅中放入适量水煮沸，将煎好的鲫鱼放入煮汤，关火前下薄荷、葱白和1片生姜，再次煮沸即可关火，放盐调味。
　　有些地方还将其焯水后做成凉拌小菜，吃起来非常清爽开胃；也可以切碎拌入蛋液中翻炒，鲜香无敌！
　　春天，阳台种一盆
　　鲜薄荷在市场或超市能买到，还可以自己种，很好养活。春天就是栽种的好时节。
　　薄荷常用根茎进行繁殖，也可以选买现成的植株。
　　根茎繁殖时，挖起根茎，选择粗壮、节间短、无病害的根茎作种根，截成710厘米长的小段，随即（以防久放风干影响成活）斜插在翻松过的土表，然后覆土，稍稍按实，浇水即可。
　　大约一周后，就会萌出嫩绿的新叶。
　　若购买现成植株，可选主茎颜色鲜亮青绿，靠近根部处为深绿色或略带紫色者，养起来成活率更高，叶子也水灵好看。
　　薄荷喜光喜湿，可放在通风的阳台或窗台。光照越充足，香味越浓郁。
　　但是，当气温达35摄氏度以上时，薄荷容易干死，所以在盛夏要适当遮阴。表土见干后，要及时浇透水，还可喷洒叶面。充足的水分补给，可以使薄荷更为水嫩。