老家有一道美食，叫罐罐茶。小时候放寒假，一家人凑到一起，围在火炉边。窗外飘着雪花，小鸟们挤到柏叶下取暖。我们坐在母亲身旁观看着陶罐里的水上下翻滚，母亲将备好了皮，椒叶，藿香等调料下到沸腾的水里。待调料煮上味以后，再往里加上面粉，那时没有麦面，母亲就用玉米面做原料，虽然粗点，但味道还是满香的。 我们弟妹几个数我年纪最小，母亲先从最小的开始一个一个轮流来倒。我喝着香喷喷的面茶，一边喝一边看着母亲熟练地在茶罐里搅动，不由地从心里泛起一种敬慕之情，那时我觉得母亲真伟大，不论是什么饭食，经过她的巧妙加工，吃起来就格外的香甜可口。看着看着，我对母亲不禁地赞美起来：妈，你烧的面茶真香啊！母亲看了看我和姐妹几个，挺自豪地说，咱家穷，没什么做调和，要是在里面加上炒鸡蛋，核桃仁那就更好了，喝起来味道会更香的。可是即便是这样，我觉得味道还是满可口的，总觉着有种喝不够的感觉。 后来，我家日子过好了，每当想起家乡来，就想起小时候喝过的罐罐茶。 在一个大雪纷飞的冬季，学校放寒假，我带上家人一起回老家。冬天的乡村被寒气笼罩着一层厚厚的凉意，白墙青瓦在冬雪的衬托下，显得格外亮堂，人家屋顶上，高耸的烟筒里在枭枭冒着炊烟。 雪依旧在下，村庄里静无一人，只偶尔间从远处传来几声鸡叫声，淹没了村里的寂静。虽然接近年关，但外出打工的年轻小伙和媳妇们都还没有回家，幸好这时节学生都已放假，在镇子里陪伴学生的人都已回家，要不即使是大白天进村，也见不到几个人影。 刚进村口，远远就闻到一股悠悠的香味扑面而来，一回到家，隔家二婶便热情地迎了进来，她亲热地招呼我们到她家去喝面茶，媳妇要收拾家里，孩子们喝不习惯，只有我已经迫不及待了，安顿好家里便随二婶到了她家里。 二婶家就在我家东边，距我家只隔着一堵墙，平时我们不在家的时候就由二婶帮着我们看家。二婶是个贤惠的女人，她有两个女儿都没上过学，那是因为二叔过世早，家里没人做活养家，所以孩子们早早就已辍学了，现在两个女儿都已成家去外地打工，家里只有二婶和孙儿，孙子在上补习班，还没回家，家里就只有二婶一个人成了留守老人。来到二婶家，她早把面茶烧好了，虽然是用锅做的，跟不上小时候母亲用茶罐烧的好喝，但里面有鸡蛋，核仁弥补了调味的不足。喝着喝着，我们说起了小时候母亲烧的罐罐茶，我说，如果母亲还健在的话，如今这条件，让她做出的面茶，那便又是一翻滋味。婶子说：是啊，那个年代苦呀，不过面茶搁在哪个时代都一样，这关键要看搁在谁手里了，农村有句俗话说得好：家家房上烟荡荡，一家和一家不一样，这句话听起来好像是说各家条件的差异，但也说明人与之间的本领的高低，同样的食材，同样的调料，做出来的饭菜却大有不同。忽然间我想起了母亲说过的一句话：茶罐虽小，可里面却装着人生。当时的我听不明白，茶罐那么小，怎么能装得下一个人呃？到现在我才仿佛明白，为什么母亲烧出来的面茶总有一种浓浓的香味，让人至今回味无穷，而现在却怎么也做不出儿时母亲留给记忆里的那种滋味？ 原来我们至今所怀念的并不是单纯的一种美食，而是留在我们骨子里的过去那段久已疏远了的人生和离别已久的乡愁！ 审阅：刘艳梅 简评：儿时，母亲为我们烹饪的罐罐茶，清香无比，长大后才明白母亲的话：茶罐虽小，可里面却装着人生。 终审：严景新 作者：侯佐智 编辑：卜一 本头条每日刊发作品优选纸刊《中国乡村》杂志，凡上刊者免费包邮赠送样刊 投稿必须原创首发，投稿邮箱：zxmtth126。com 声明：本文为中乡美原创作品，未经允许，不得转载。
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