民以食为天。人不吃饭是不行的。随着社会生活的发展，人们的饮食理念和取向都发生了很大的变化，有些甚至是根本性的。
　　记得小时候，逢年过节或是家里来了客人，都要买点猪肉包饺子。那时侯总是想方设法，找熟人托关系割点肥的，称为打腰窝。这腰窝膘厚油多，确实称得上肥，包出来的饺子放在嘴里一咬，油滋滋的，那叫一个香，从头一直香到脚，一点也不夸张啊！而猪耳朵，猪蹄，猪尾巴这些下脚料基本上属于丢弃物。不知从何时起，这种状况发生了逆转。这些下脚料突然身价倍增，大大超过了腰窝的价值。那些猪蹄经过深加工，再配以精美的包装，贴上卤蹄香蹄的标签，摆在了超市的货架上；那些以往都要丢弃的鸡爪子，更是冠以凤爪的美称，唐而皇之地挤身高档营养品之列，仿佛一夜之间变身为宫廷御用品。
　　我想这样的逆转可能是基于肥胖症的出现。人们大鱼大肉吃多了，脂肪过高，营养过剩，造就了许多的大肚汉大肚婆，他（她）们为了减肥和瘦身，便到处求医问药，寻求减肥的方法。肥胖症还催生了高血压高血脂糖尿病等并发症。于是，人们猛然醒悟：高脂肪食物是不能多吃的。既然吃肥肉没好处，那就吃皮和筋吧，香蹄和凤爪不就是皮和筋吗？
　　近年来，原生态食品不断萎缩，而人造食品却风起云涌，如雨后春笋，层出不穷。食品添加剂便是幕后黑色推手。象什么人造肉人造蛋人造海鲜味果冻布丁等令人眼花缭乱。喂猪的在喂瘦肉精，喂鸡的在喂增长素，四十五天就出栏，那真是孙悟空的法术气吹的。所有的果汁饮料，不客气地说里面没有一点真东西，全部由色素香精调味剂等人工合成。糕点为了延长保质期，都不同程度地加有防腐剂。受这些垃圾食品危害最深的当属婴幼儿，极易诱发性早熟畸形智障等健康问题。已经引起国家的高度重视，正着手严历打击，但漏网之鱼仍大有人在。只有充分唤醒人们的正义和良知，这种情况才能根本好转。
　　随着社会生活的不断发展，人类的食物链条越来越长，猎食范围也越来越广。有些地方，特别是南方，人们已经在吃蛇，老鼠，青蛙和虫子。据说在曰本，少女的便便也被端上了餐桌，也不知是真是假。朋友们！让我们放飞想象的翅膀，大胆地想象一下，人类明天要吃什么，未来又要吃什么吧！

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