如今乳业经过几十年的发展，社会上奶粉种类和品牌是越来越多了，市场也越分越细，奶粉的品种越来越符合更多人的需求，但种类繁多也让我们的选择困难，那么奶粉有多少种类呢？下面本站就来讲讲相关的婴幼儿食品小知识。
　　1、全脂奶粉，它基本保持了牛奶的营养成分，适用于全体消费者。但最适合于中青年消费者。
　　2、脱脂乳粉，牛奶脱脂后加工而成，口味较淡，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。
　　3、速溶奶粉，和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。
　　4、加糖奶粉，由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者，多具有速溶特点。
　　5、婴幼儿奶粉，一般来说，婴儿是指年龄在12个月以内的小儿，幼儿是指年龄在1～3周岁的小儿，因此，这种奶粉一般为分阶段配制，分别适于0～6个月、6～12个月和1～3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对五大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物元素进行了全面的强化和调整。
　　6、特殊配制奶粉，适于有特殊生理需求的消费者，这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点，去除了乳中的某些营养物质或强化了某些营养物质（也可能二者兼而有之），故具有某些特定的生理功能。如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、低乳糖奶粉、双歧杆菌奶粉等。
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