银耳红枣汤功效及做法
　　冬天喝一碗银耳红枣汤，
　　堪比参汤！不仅能够补血，
　　还能抗衰老、增强免疫力，
　　每天喝一碗，百岁都不显老！
　　银耳是菌中之冠，又名白木耳，它既是名贵的滋补佳品，也是扶正强壮之药品。中医认为：银耳有滋阴补肾、润肺生津、提神补气等功效。
　　银耳为药食两用之品，药性平和、服用安全，既能补脾开胃，又能益气清肠，有滋润而不腻滞、健脑而不兴奋的特点，有扶正固本和滋补强壮作用，特别适合于中老年人食用。
　　银耳红枣汤功效：
　　护肝解毒
　　现代医学研究发现：银耳所含氨基酸中的酸性异多糖，能提高人体免疫力，有扶正固本作用，对老年慢性支气管炎、肺心病有一定的缓解功效；并能促进肝细胞蛋白质与核酸合成，提高肝脏的解毒能力，从而起到保肝护肝的作用。
　　护肤美容
　　银耳中含有类阿拉伯树脂胶，可润泽肌肤，对皮肤角质有良好的滋养润泽作用，从而实现延缓衰老的目的。常食银耳可使皮肤白皙细嫩、柔软而富弹性。因此，银耳也是一种高级天然美容品。
　　清肺养血
　　白木耳与烹调菜肴的黑木耳均属木耳科植物，是寄生在阴湿、腐朽树干上的食用菌。白木耳含有丰富的蛋白质、多糖和维生素，有清肺养血、滋阴化痰之功效。
　　银耳红枣汤是用银耳、红枣、冰糖等材料煮制。红枣能补血，银耳能抗衰老、祛斑、美容润肤，还能增强免疫力。
　　中医有燥性干涩，易伤津液、燥易伤肺之说，就是指干燥气候容易耗伤人体的津液和肺液，多表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等症状。
　　银耳红枣汤的做法：
　　取银耳二两、红枣56粒、冰糖适量。银耳在冷水中浸泡约六小时以上，放入水中，小火炖四小时。加红枣、冰糖，中火煮滚三五分钟，冰糖化了熄火即可。
　　银耳粥
　　适用高血压、高血脂人群
　　做法
　　取干银耳10克、大米50克。将银耳水发洗净、撕碎，跟米煮成粥即可食用。
　　功效
　　适合身体虚弱的中老年人及高血压、高血脂及慢性支气管炎患者。
　　银耳雪梨粥
　　清热生津，润肺止咳
　　食材
　　粳米100克、银耳20克、雪梨30克、冰糖适量。
　　做法
　　1、银耳用水泡发，洗净撕成小块；
　　2、雪梨洗净去皮去核，切成小块；
　　3、粳米洗净，将粳米、银耳和雪梨一同放入砂锅中，加适量清水熬煮至米烂粥稠；
　　4、出锅时放入冰糖即可。
　　功效
　　银耳雪梨粥能够清热生津、润肺止咳，特别适合喉咙不舒服的人。

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