木瓜
木瓜蔷薇科木瓜属,灌木或小乔木,高达510米,叶片椭圆卵形或椭圆长圆形,稀倒卵形,长58厘米,宽3。55。5厘米,叶柄长510毫米,微被柔毛,有腺齿;果实长椭圆形,长1015厘米,暗黄色,木质,味芳香,果梗短。花期4月,果期910月。
生活习性
土壤
对土质要求不严,但在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质土壤中生长较好,低洼积水处不宜种植。
水分
喜半干半湿。在花期前后略干。土壤过湿,则花期短。见果后喜湿。若土干,果呈干瘪状,就很容易落果。果接近成熟期,土略干。果熟期土壤过湿则落果。
光照
不耐阴,栽植地可选择避风向阳处。
温度
喜温暖环境,在江淮流域可露地越冬。
形态特征
灌木或小乔木,高达510米,树皮成片状脱落;小枝无刺,圆柱形,幼时被柔毛,不久即脱落,紫红色,二年生枝无毛,紫褐色;冬芽半圆形,先端圆钝,无毛,紫褐色。叶片椭圆卵形或椭圆长圆形,稀倒卵形,长58厘米,宽3。55。5厘米,先端急尖,基部宽楔形或圆形,边缘有刺芒状尖锐锯齿,齿尖有腺,幼时下面密被黄白色绒毛,不久即脱落无毛;叶柄长510毫米,微被柔毛,有腺齿;托叶膜质,卵状披针形,先端渐尖,边缘具腺齿,长约7毫米。
花单生于叶腋,花梗短粗,长510毫米,无毛;花直径2。53厘米;萼筒钟状外面无毛;萼片三角披针形,长610毫米,先端渐尖,边缘有腺齿,外面无毛,内面密被浅褐色绒毛,反折;花瓣倒卵形,淡粉红色;雄蕊多数,长不及花瓣之半;花柱基部合生,被柔毛,柱头头状,有不显明分裂,约与雄蕊等长或稍长。果实长椭圆形,长1015厘米,暗黄色,木质,味芳香,果梗短。花期4月,果期910月。
分布范围
中国木瓜栽培地区分布在广东、广西、福建、云南、台湾等地。
种植方法
1、育苗。目前泸水县生产上多用种子繁殖。方法是秋季果成熟后取出种子,种子取出后不必清洗,注意种子不要在太阳下暴晒。取种后即在秋季播种,也可先低温沙藏到下年春季播种。
2、种植。秋季、春季或雨季来临前栽植,密度每亩40株左右,也可计划密植每亩6080株,为了提前开花结果和保持母树的优良性状,最好用扦插、嫁接繁殖。接后喷施新高脂膜缩短缓期。
3、土肥水管理。木瓜适应性强,但仍需要认真管理才能高产稳产。幼树期可间种豌豆、黄豆、洋芋等,为防止土壤冲刷,坡度较陡的山坡地中耕次数少。每年秋季收果后开沟施基肥(农家肥加适量磷、钾肥)。翌年春季花落后幼果期再追肥一次,以钾肥为主配合磷、钾肥。到春季果实膨大期再追肥一次,以钾肥、氮肥为主。
4、整形修剪。幼树整形修剪方法是:幼树定植后定干,逐年培养主枝侧枝形成树冠骨架。结果树的修剪,若树冠过于荫蔽可疏除或回缩一部分大枝,树冠内直立徒长枝多的可根据需要剪除或短截拉干等。剪除树冠内枯枝、病虫枝、交叉过密枝,大枝基部及主干下部萌发的枝条一般剪除不要,也可留少部分位置较好的作树冠更新用。其次,在修剪口涂抹愈伤防腐膜防止水分蒸发和营养消耗。
选购技巧
挑选木瓜首先辨别成熟度,要挑选颜色较深黄的,味道会比较鲜甜,一般表面青绿色的话,就是不成熟的,自然口味不是很甜。
木瓜表皮有些小斑点的通常是熟透的,吃起来会很甜。但要注意,有些太过熟透的木瓜,会有轻微的腐烂,表皮也会有斑斑点点的,那是腐烂的标志,要注意辨别哦。
要挑选表皮上有黏黏的胶质,那是糖胶,这样的木瓜通常都很甜。
挑选木瓜的时候可以闻一闻味道哦,一般熟的木瓜,味道很清香,没有什么味道的话,证明木瓜还未熟透。如果有发臭的话,一定不要买,有可能木瓜内已经腐烂发霉了。
买木瓜不仅要买甜的也要注意买新鲜的,一般可以从木瓜蒂下手,木瓜蒂看起来如果有些绿色且新鲜的话,木瓜通常是刚摘下来没多久,味道自然还是比较鲜美的。还可以看木瓜蒂是否有白色的乳汁溢出,新鲜的木瓜,都会有白色乳汁,那是木瓜胶。
挑选好吃的木瓜,就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦,通常肚子鼓的都会是母瓜,肉多籽少。
平时挑选木瓜除了用嗅觉视觉,还要用到触觉,可以用手轻按下木瓜肚,如果手能按得动木瓜,且不是塌的话,一般木瓜都是熟了的。
营养价值
木瓜营养丰富,味道清甜、肉质软滑、多汁,既可生吃,又可作菜。据现代科学测定,木瓜中富含维生素A、B1、B2、C,矿物质铁、钙、钾,还含有天然植物多糖、蛋白质、木瓜酵素以及有机酸。其中所含有的17种氨基酸中包括了全部人体必需氨基酸,并且比例接近人体蛋白;磷、钾含量亦较高;维生素A及维生素C的含量特别高,是西瓜及香蕉的5倍。
木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素A,能刺激女性荷尔蒙分泌,并刺激卵巢分泌雌激素,使乳腺畅通,达到丰胸目的;还可以促进肌肤代谢,帮助溶解毛孔中堆积的皮脂及老化角质,让肌肤显得更明亮、更清新;还可分解蛋白质、糖类,可分解脂肪,去除赘肉,促进新代谢,及时把多余脂肪排出体外。青木瓜可作为塑身美容的佳品。
木瓜含胡萝卜素,这种抗氧化物质使果肉成为橘黄色,并减少环境污染造成的损害。木瓜还富含胡萝卜素,这是一种天然的抗氧化剂,能有效对抗全身细胞的氧化,破坏使人体加速衰老的氧自由基。因此,常吃木瓜还有美容护肤、延缓衰老的功效。木瓜还富含维生素C,有助于修复机体组织,消除损害机体细胞的有毒物质,增强人体抗病能力。
木瓜中的黄酮类物质具有明显的抗氧化及清除自由基、抗癌、降压及降血脂、改善微循环、抑菌、消炎等作用。还具有稳定血管和毛细管弹性,增加动脉流量,抗心律不齐,抗溃疡等作用。还可促进雌性激素荷尔蒙分泌,促进乳腺导管发育和增生饱满。
木瓜作为一种药食两用瓜果(1996年卫生部公布认定),它具有健脾胃、助消化、解酒毒、降血压、催乳、解毒消肿、通便驱虫等功效,可以帮助治疗消化不良、胃炎胃痛、十二指肠溃疡、心绞痛、高血压、坏血病、产妇乳汁少等疾病,我国很早就有研究和应用。
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