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“吃豆腐”何时成了“占便宜”的代名词,有...

豆腐大概是中国最普及的美食之一了,各大菜系中,都可以看到它的身影。那么,豆腐是什么时候出现的呢?据李时珍的《本草纲目》记载:“豆腐之法,始于汉淮南王刘安。”由此可见,早在东汉年间中国已有豆腐生产,至今我国豆腐的历史差不多已有2000年。

但是不知道从何时候起,“豆腐”逐渐演变成了占别人便宜的代名词。民间流传这样的说法,这豆腐白嫩细滑,宛如女性的皮肤,这才用“豆腐”来代指占便宜、揩油之意。这一民间说法真的可靠吗?从“豆腐”到“占便宜”这背后又有怎样的典故呢?

乐毅

通过对“豆腐”一词的资料搜集分析,发现这个词语竟然有4种含义。从“豆腐”的本意出发,它所代指的其实就是豆腐菜肴;在江浙沪的丧葬仪式中,“豆腐”代表的是吃丧葬酒席;在这

含义之上,“豆腐”逐渐演变出了隐喻含义,“豆腐”开始指“人去世”,也指“占便宜”。在这小小的三个字中,蕴含着如此多的含义与文化,而这个词汇的涵义的演变过程,与中国古代的“丧葬仪式”有着密不可分的关系。

豆腐

浙江地区流传着“豆腐饭”的故事,在这个故事中,制造豆腐的祖师爷是战国军事家乐毅。由于乐毅的父母年迈,牙齿早已经脱落光了,无法咀嚼坚硬的东西,孝子乐毅便制作了豆腐,用来孝敬他年迈的父母。

这样一来,乐毅的父母才得以长命百岁,父母去世后,乐毅将家中为剩余的黄豆做成了豆腐,请街坊邻居前来豆腐饭。此后,办丧事的时候所吃的豆腐饭,又被称为“长寿豆腐”。

 豆腐

在上述故事中,最初的豆腐菜肴,已经具备了“丧葬酒席”的含义。至于为何会用豆腐来转喻“丧葬酒席”,其实与江浙沪地区的习俗有关。在江浙沪的农村,人们大多信奉佛教,当家里人去世之后,他们专门会请和尚念经超度死者,为此,家中要为这些和尚准备专门的素食,比如青菜豆腐等食物。

当地人之所以选择上一道豆腐,其实也是用豆腐来象征去世的人清清白白走完了一生,而且,丧葬酒席上的豆腐都是清豆腐,根本不会见到红烧豆腐、麻辣豆腐这样的菜。这样一来,豆腐就逐渐演变成为了丧葬酒席的统称,也有了“人去世了”的含义。

   豆腐

至于“占便宜”这层意思的出现,其实也与办丧事有关。家中有人去世,要办丧葬酒席,农村里面有老乡前去丧宴帮忙的习俗,中国一直忌讳说“吃丧饭”这样话,就会告诉家里人是去豆腐饭的。虽说丧葬酒席十分简拙,也会有一帮蹭吃蹭喝不愿意帮忙的人前来占便宜。

由于他们不分场合,占了不该占的便宜,这种行为引起了人们的反感,遭到人们的厌恶,此后“豆腐”也就有了占便宜的意思。由于豆腐饭这一习俗保留了下来,由“豆腐”演化而来的“占便宜”这种说法更是广为流传,成为一个家喻户晓的词。

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