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宝宝吃鸡蛋符合养分需求

宝宝鸡蛋符合养分需求 (宝宝鸡蛋符合养分需求)

  宝宝鸡蛋

  鸡蛋比其他蛋类食品更符合宝宝在成长过程中的养分需求。鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所须要的矿物质,其中卵磷脂和卵黄素是婴幼儿身体发育特别须要的物质,非常合适婴幼儿食用。

  蛋白和蛋黄

  一般来说,宝宝从4个月起就可以开始吃鸡蛋了,但是最初只能吃蛋黄,每周的蛋黄量由1/4个至1/2个逐渐添加。5—6个月的宝宝就可以天天吃1个蛋黄了。家长要依据宝宝的胃口做适量的调剂,但不要随便增长蛋黄量。宝宝在1岁之后可以吃全部鸡蛋,但也不能吃得太多,天天吃1个即可。

  鸡蛋的蛋白和蛋黄都有养分,但养分价值不同。蛋黄中含有丰富的卵黄磷蛋白,尽大部分脂肪和维生素存在于蛋黄中,卵磷脂、胆固醇和钙、铁、钾、镁等矿物质的含量也比蛋白高。而蛋白却恰恰含有蛋黄中没有的养分成分,如卵蛋白,这是一种消化率很高的全价蛋白。宝宝的养分必须全面而均衡,所以一岁以后的宝宝应蛋黄、蛋白都吃,不可偏食。

  宝宝不吃鸡蛋有原因

  有些宝宝就是不喜好吃鸡蛋,有的只吃蛋黄或只吃蛋白,这往往令妈妈们很头疼。宝宝不爱吃鸡蛋的原因一般有三种:一是对鸡蛋过敏。这样的宝宝可暂时不吃鸡蛋。二是传统的烹饪方法如蒸鸡蛋有一股特别的腥气,不讨宝宝的喜好。三是父母很少改变烹调方法。白煮蛋作为对鸡蛋养分损坏最小的烹饪方法,已被妈妈们广泛采用。但是白煮蛋的蛋黄较干且缺少滋味,蛋白也没有味道,宝宝不乐意吃;何况天天吃同样的白煮蛋,难免会对鸡蛋发生厌恶感。

  为了使宝宝吃得更有滋有味,妈妈可以动动头脑,尝试着将鸡蛋做成各种口味的菜肴。常见的有红烧荷包蛋和茄汁荷包蛋、茶叶蛋,炒鸡蛋可加上其他配料,如西红柿蘑菇豌豆炒蛋、鸡蛋炒银鱼、虾仁豌豆炒蛋等;还可做成蛋花汤类,如紫菜虾皮蛋花汤、鸡蛋丝瓜豆腐汤、鸡毛菜香菇蛋花汤等。

  你还可以这样做:将鸡蛋三个打坏加进少许盐搅拌,将青菜和虾切成泥,与蛋液充足搅拌,起油锅,将搅拌好的蛋液倒进锅内摊成蛋饼,再将蛋饼卷成鸡蛋卷后上盘。可用小刀切成小块。这种鸡蛋菜卷既好吃又方便,爸爸妈妈和宝宝可以一起吃。

  生病时吃鸡蛋须郑重

  1、宝宝发热时不宜吃鸡蛋

  鸡蛋蛋白食用后会发生额外热量,使机体内热量增长,不利于病儿康复。

  2、宝宝腹泻时不宜吃鸡蛋

  腹泻病儿体内消化液分泌减少,体内脂肪、蛋白质和碳水化合物代谢混乱,大批养分物质经消化道排出体外。

  3、宝宝皮肤生疮化脓时不宜吃鸡蛋

  由于鸡蛋具有发酵特点,吃了会使病情加剧。

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