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土豆是运动养分的极佳来源

土豆是运动养分的极佳来源 (土豆是运动养分的极佳来源)

  由于马铃薯富含碳水化合物和能够发生饱腹感的柔软膳食纤维,有助于控制体重,因而受到很多美眉的欢迎,作为坚持体重避免肥胖的好膳食。实际上,马铃薯还是运动膳食养分的极佳来源。

  据曾在张健胜利横渡渤海海峡运动中系统负责练习保障、养分工作的北京体育大学运动生化教研室主任曹博士先容,碳水化合物是肌肉锻炼的重要动力,对支持运发动练习和成就尽对是必须的,但是与蛋白质和脂肪不同,身体中的碳水化合物储备非常有限,因此须要从食品中摄取。

  在众多富含碳水化合物的食品中,除了我们所熟习的谷类、面食外,马铃薯不可疏忽。马铃薯富含碳水化合物,一个中等大小的带皮马铃薯碳水化合物含量约为26克,与精白米和精白面粉相比,马铃薯钾、镁含量更高,而且是一种呈碱性食品,有利于坚持人体内的酸碱平衡,坚持身体健康,对坚持运动才能有利;另外,马铃薯富含蛋白质,而蛋白质是人体细胞、组织修复和生长所必须的。因此,就养分价值而言,马铃薯是一种运动膳食养分的极佳来源。

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