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推荐:蛋卷类1岁半宝宝食谱

  1岁半宝宝食谱中怎能缺少鸡蛋呢?今天小编就来介绍蛋卷类1岁半宝宝食谱,快来看看吧。

  一、什锦蛋卷

  食物原料:

  鸡蛋2个,苹果半个,芦笋段20克,肉松20克,胡萝卜条20克,玉米粒20克,软米饭适量,橄榄油、盐各少许

  制作方法:

  1、将鸡蛋打入碗中,加入盐和橄榄油一起搅打均匀,用平底不粘锅小火煎成2个蛋皮;

  2、将苹果去皮和核,切成条,芦笋、胡萝卜条、玉米粒均入沸水中汆烫熟,并沥干;

  3、将蛋皮平摊,铺上软米饭,再摆上苹果条、胡萝卜条、肉松、玉米粒和芦笋段,卷起压紧成圆柱状即成。

  营养经:

  鸡蛋含丰富的优质蛋白,还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克,食用蛋类,可以补充奶类中铁的匮乏,蛋中的磷很丰富,但钙相对不足。

  二、芝香蛋卷

  食物原料:

  低筋面粉75g、鸡蛋4个、软化的黄油90g、白砂糖(细)120g、熟白芝麻20g

  制作方法:

  1、将熟白芝麻放入食品加工机中,研磨成白芝麻粉,备用。

  2、低筋面粉和白芝麻粉混合过筛,加入白砂糖拌匀。放入软化的黄油搅打,再磕入鸡蛋均匀搅打成糊状。

  3、平底锅小火加热后放入一勺面糊,快速摊平。四周略显金黄色时揭出面皮。

  4、取好的面皮放在案板上,用筷子卷起成筒状放凉即可。

  营养经:

  鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含13克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于50克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。

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