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推荐:适合坐月子的谷类食谱

  月子里必要的谷物类营养食谱:

  一、鸡蛋粥

  材料:

  鸡蛋2个,糯米100克,白糖20克。

  做法:

  1、糯米淘洗干净。

  2、鸡蛋打入碗中拌匀。

  3、将米放入锅中,加水约500克,置炉火上煮,煮至米烂汁黏时放入鸡蛋及白糖,搅匀片刻后即可离火食用。每日可食1~2次。

  二、香麻莲茸枣

  材料:

  糯米100克,白糖30克,莲茸馅100克,芝麻50克。

  做法:

  1、糯米淘洗干净,温水泡几小时,磨成细滑的米浆,用布袋装好,沥干水分备用。

  2、糯米干浆倒入大碗内,加白糖揉搓均匀,摊入刷好油的平盘中,上笼蒸熟成糯米浆皮。

  3、糯米浆皮分坯,每只重15克(用生粉防黏),用手每日稍压,按压成圆壳形,包入莲茸馅10克,收口搓成枣形。表皮刷少许水后,在芝麻中滚至表面全部沾满芝麻拿出,再将芝麻按压一下即成生坯。

  4、油烧至6分热左右,将软枣放入,炸至金黄色浮起,即可捞起食用。

  三、鲜桔西米露

  材料:

  西米50克,牛奶100克,桔子1个(约50克),白糖50克。

  做法:

  1、西米洗净,浸泡约1小时捞出,沥干水,放入小锅中,加清水200克,中火煮开,再用小火煮15分钟,至西米透明无白心时,加入白糖、牛奶,再煮开即可离火而成西米露。夏天可放入冰箱中冷藏备用。

  2、桔子去皮,桔瓣去筋络分装玻璃杯内,再加入西米露即成。

  四、清炖鸡块汤面

  材料:

  熟面条300克,鸡块300克,香油10克,精盐10克,料酒5克,味精3克,葱段8克,姜片5克,大料2克,桂皮2克。

  做法:

  1、将鸡块放入沸水锅内浸烫一下,捞出洗净沥水。

  2、将鸡块放入锅内,加清水、葱段、姜片、大料、桂皮,煮沸后加入料酒,转为微火炖30分钟,至鸡块熟烂。

  3、将面条下入鸡块汤内,稍煮一下,加入精盐、味精,将鸡块、面条和汤分别盛入放有香油的碗内即可食用。

  五、牛奶麦片粥

  材料:

  牛奶50克,麦片150克,白糖30克。

  做法:

  1、将干麦片用冷水150克泡软。

  2、将泡好的麦片连水放入锅内,置火上烧开,煮2~3分钟后放入牛奶,再煮5~6分钟,视麦片酥烂,稀稠适度后盛入碗内,加入白糖,搅匀即可食用。

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