快百科 kuaibk订阅大字版

 

 

老人吃韭菜可补充阳气

  民以食为天,根据不同的季节和自己的爱好把饮食安排好,养生就事半功倍了。虽然说现在的反季节蔬菜供应充足,应有尽有,但还是少吃为妙,要多吃时令蔬菜、水果和食物,也就是在吃的方面要顺应四时,尽量做到春夏养阳,秋冬养阴。就拿春季来说吧,老年人阳气不足,饮食上要搭配能够帮助生发阳气的东西,帮助身体顺应自然。

  用春韭炒鸡蛋鲜嫩可口,但是韭菜合子才是春季养生大餐。把韭菜洗净沥干切成末;把炒好的鸡蛋拌进去,再加盐、味精、香油拌均匀;然后和面擀皮,用两层薄面片把韭菜和鸡蛋包起来,周围捏紧;在平底锅里抹一层花生油,锅烧热时将生菜合子放到平底锅里,烙至两面金黄即成。注意要用文火,以免烙焦。韭菜生食性味辛温,有散瘀行气、止血消肿的功效;熟食性味甘温,可补肾益阳、温中暖下。韭菜合子中的韭菜也就是七八分熟,具有较平和的散血和血、补阳健胃功能。腹部冷痛、消化不良、肾阳虚腰膝冷痛的人可以多吃韭菜

  传说韭菜的韭最初写作九,后来又根据韭菜一陇陇的种植情况,以象形的方法写作韭。在中医象数理论里,一、三、五、七、九代表阳数,其中九是最大的阳数;古人认为九菜有很强的生发阳气的作用,因此写作九;韭字为九画,既是象形也暗合了阳数九。老年人阳气不足,很适合吃韭菜

  香椿炒鸡蛋、凉调香椿嫩芽儿也是褚玉霞教授春季爱吃的菜。香椿味苦、性平、无毒,香气浓郁,有开胃爽神、发表透疹、清热利湿、解毒杀虫的作用。春季传染病比较多,多吃香椿可预防传染病,民间有春食香椿芽不染病的说法。香椿虽好但也要适量,吃多了会壅气动风,有哮喘病等发作性疾病的人不要吃。

  香椿嫩芽含有维生素E和类性激素物质,春季吃可滋阴补阳,帮助老年人抗衰老。香椿芽儿应在二十四节气中的谷雨前后采摘入食,以后香椿芽儿就变成了香椿叶,口感差,营养价值也降低了。

搜索建议:老人吃韭菜可补充阳气  阳气  阳气词条  韭菜  韭菜词条  补充  补充词条  老人  老人词条  
养老

 慢性病老人易患的病态心理

 患慢性病的老人容易产生以下几种病态心理:  多疑和敏感  多疑有两种情况:一种是不相信自己患的病;另一种则认为自己的病情比医生说的更严重。此状态多在疾病发作缓...(展开)

养老

 老年人坐着打盹不利身体健康

  专家指出,当老人坐在椅上打盹时,醒来后,会感到全身疲劳、头晕、腿软、耳鸣、视物模糊,如果马上站立行走,极易跌倒,发生意外事故。这种现象是脑供血不足产生的,必...(展开)

养老

 关于黄昏恋有什么心理障碍

  随着社会人口老龄化加剧,黄昏恋成为越来越多老人必须面对的话题。独身老人再婚或者寻找自己的另一半,不仅能满足老人对自由、幸福、爱情的心理需求,更有益于老人的身...(展开)