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北方酱香型白酒都有哪些品牌?  

中国北方与中国南方是指中国内部的两大块地理区域,常以淮河或长江为界,将中国分为南部和北部。进入20世纪后,中国地理学中,通常以秦岭-淮河线为自然地理分界线。  

北方的地域范围大致包括华北地区、东北地区、西北地区。北方平原交通便利,风俗文化比较统一,气候寒冷而不适于稻米栽种(虽说今日已由现代科技克服)。南方则由为河谷所切割的青翠山脉所组成,温暖而多雨,为稻作文化区。秦岭-淮河线是江河冬季结冰分界线,也是亚热带与暖温带的地理分界线。

一月0℃等温线通过秦岭和淮河,此线以南属亚热带,以北属温带。其中,长江是世界第三大河,大河在历史上都长期很大程度地连结人口、文化、贸易、军事的往来,特别是东亚这种在地理上与文化上非常丰富的国家,虽然长江流域与黄河流域造成交流上的困难与冲突,不过也正因为这种现象,江南和长江以北形成了内部显著的经济、文化、习俗、语言的区别。

一、北大仓  

北大仓白酒

北大仓曾被称为“北大荒”,也被誉为东北的茅台酒,是因为它将茅台酒厂的生产工艺结合到其中,而且在1958年的时候研制出了这款北大仓,在经过多年的试制之后,与1960年正式的在全国发售,还被评为是一款地方性名酒。这款酒有着极其浓郁的醇厚感,其酒质清亮透明、呈微黄色、酱香突出、幽香纯正、入口醇正、柔和绵甜、余香不息的酱香型白酒,同时也有着北方白酒的清爽。 

二、凤城老窖  

凤城老窖

凤城老窖,是中国十大文化名酒之一,被誉为辽东酒,早唐朝更是到唐太宗李世民的青睐,因此得名。凤城老窖,以麸曲酱香,口感纯正而备受大众青睐,这几年销量也非常不错,而且在酱香酒行列里表现力是不容小觑的。另外在辽宁凤城老窖酒业公司的产品已形成了四大系列,即:酱香型老窖系列、浓香型老窖系列、兼香型老窖系列、保健型营养系列。  

三、洮南香  

洮南香酒

洮南香,在1963年被誉为“吉林名酒”,于2005年正式成立了公司。它的前身为清朝的一家手工酿酒坊,已经有着近百年的历史了,并且将独特的制酒方式完整的继承下来,从而诞生了现在的洮南香。另外,洮南香酒采用洮蛟两河,松嫩二江水酿造,其酒质清洌透明,口感极佳。除此,酿制的原材都是使用优质的红高粱,而且为洮南香酒的芳香打下了良好的基础。  

四、黑土地  

黑土地

黑土地,是黑龙江鹤城酒业有限公司旗下的白酒品牌,在2000年正式的成立了这家公司。但它的前身还要从1927年说起,当时它还是一个名为“永兴福”的小作坊,后来便被改为了大型的制酒厂,并将其延续现在。黑土地酒的酒液清澈透明、芳香馥郁、香味协调、余香悠长,而且采用的水源是1800米深的岩溢泉水,使用的原材是高粱、大米,且生长周期超过150天,酿造工艺是采用传统工艺,经手工分摘,以正其品,陶坛窖藏,以蕴其厚。  

五、云门陈酿  

云门陈酿

云门陈酿,是传承了山东潍坊青州市的传统手工技艺。其原材主要以高粱、小麦为主,以纯小麦踩制之高温大曲为糖化发酵剂,经高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期贮存、精心勾调而成。具有酱香突出、酒体醇厚丰满、幽雅细腻、香味协调、回味悠长,空杯留香持久等特点,深受广大消费者的喜爱。另外,云门陈酿酒2014年被中食协专家组评定为特别贡献奖,2015年云门陈酿酒被评为我国地理标志保护产品。

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