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科学养生帮您度过“多事之秋”

人们从骄阳似火、酷热难耐的盛夏,走进了天高云淡、金风送爽的秋季。此时的气候变幻莫测,昼夜温差悬殊,是各种疾病的多发季节,因此自古有“多事之秋”之说。但人们只要从多方面加以防范,就能平安地度过。

饮食调养

  到了秋季,人体的生理也随着季节的转换而发生变化。因此,饮食要随时而变化,以适应秋季养生之需。秋天气候凉爽,人们因“疰夏”所致的身体消瘦逐渐恢复,味觉增强,人体食欲大增,因此,往往自觉或不自觉地开始“贴秋膘”,这些方法是自古传下来的,符合中医的饮食养生法。这种做法除对肥胖者、高血脂、高胆固醇患者不利外,对一般人来讲,如搭配一些粗粮和新鲜蔬菜食用,不失为秋季饮食养生一法。

  在我国传统医学宝库中,非常注重结合四宜施膳。即必须因人、因症、因时、因地而给予不同的膳食,使之得宜。在秋天,虽然可以“贴秋膘”,但也必须记住“无使过之,伤其正也”,鱼、肉不能吃得太多,尤其不能大吃肥肉,以免升高血脂。黄帝内经《素问》中提出“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,“谷肉果菜,食养尽之,无使过之,伤其正也……”这说明如果某些食物摄取过多,是会发生一系列疾病的,如摄取过多的脂肪会发生肥胖,能诱导冠心病和乳腺癌、宫颈癌;摄取过多的食盐,会诱导高血压。所以,秋季如不注意进补的原则、方法和补品的选择,盲目“乱补”,不但于健康无益,反而可能致病。

  入秋后,气候逐渐干燥,气温逐渐降低,湿度逐渐减少,人的皮肤黏膜水分蒸发加速,于是出现皮肤干涩、鼻燥、唇干、咽痛、头痛、手足心热等现象,这就是人们所说的秋燥症。从养生的角度来说,“润其燥”是秋季养生的大法,所以饮食上要注意用清淡滋润之品以防燥。如适当地多饮白开水,满足机体对水的需求。包括食物中的水分在内,秋季每日水的摄入量应达到2000毫升,以维持水电解质代谢平衡,防止皮肤干裂、邪火上侵。还应合理调整饮食结构,三餐应增加饮牛奶、豆浆、稀粥、绿豆羹,三餐之间增加果茶、藕粉、芝麻糊、饮料、茶水或多汁水果。多吃蔬菜水果,以补充体内维生素和矿物质,中和体内多余的酸性代谢物,起到清火解毒的功效。蔬菜应选择新鲜汁多的萝卜、黄瓜、冬瓜、西红柿等。水果应食用养阴生津之品,如葡萄、西瓜、梨、香蕉、广柑、椰子汁。其中梨是“百果之宗”,生吃能清六腑之热,熟吃能滋五脏之阴,是秋令保健品中清淡、滋润、养容之佳品。其他药食兼优的果品,也均有生津开胃、滋阴止渴之效。另外,可用银耳以温水浸泡30分钟,加冰糖和水,煮沸至银耳烂熟的冰糖银耳汤,具有润肺生津、滋阴养胃的功用;百合,既是佳蔬,又是良药,用百合30克清水泡软,粳米100克与适量冰糖加水煮成的百合粥,每天早晚食用,具有滋阴润燥、清热生津、清心安神之功效。

  秋季又是各种干果收获季节。在食用时可以根据“燥则润之”的原则正确选用食疗方法,如莲子益脾养心,固精止泻,开胃安神;红枣养脾平胃,安中益气,补血养阴;莲子红枣粥是健脾养肝,清淡滋润的佳品。桂圆能治贫血,神经衰弱,抗皱防衰;黑芝麻能补肺助脾,润肠通便,益肌肤;核桃补肾养血,润肺健脑,滋肌护肤。对肝肾阴虚的中老年患者,间换食用黑芝麻糊、桂圆、核桃粥能防治因肝火旺引起的眩晕、神经衰弱、习惯性便秘等。

  秋季多吃豆类等高蛋白植物性食物,少吃油腻厚味,并尽可能少食用葱、姜、蒜、椒等辛味之品,不宜多吃烧烤,以防加重秋燥症状。多食温食,少食寒凉之物,以保护颐养胃气。如过食寒凉之品或生冷、不洁瓜果,会导致温热内蕴,毒滞体内,引起腹泻、痢疾等,老人、儿童及体弱者尤要注意。

  早秋季节,气温仍然较高,是蚊蝇滋生和病菌繁殖的最佳时期,食物极易腐败变质。兼之人体胃肠功能经盛夏消磨,处于一年四季中的低谷期,饮食稍有不慎,即可导致细菌性食物中毒、细菌性痢疾、大肠杆菌肠炎、冰箱性肠炎等肠道传染病的发生,所以要注意饮食卫生,防止食品污染,把住“病从口入”关。不吃生的、腐败的和未煮熟的食物,尽量少吃海鲜类食品;吃水果等生冷食物时要清洗消毒。

精神调养

  秋季人们的情绪通常不太稳定,心情烦躁,因此,要注意精神调养,培养乐观情绪,保持内心宁静。秋季气温变化不定,冷暖交替,给人的生理、心理带来一定影响,尤其是万物开始萧条,人们在草枯叶落、花木凋零中情感容易悲伤,如再遇上不顺心的事,极易诱发消沉的心绪。临床中也发现,秋冬季节也是抑郁症和精神分裂等症易高发的季节,因而在日常生活中,必须注意心理上的调适,正确把握自己,学会自行解脱,保持心情舒畅;可与亲朋好友走出户外,参加如郊游、登高赏景等有意义的活动,也可参与一些有趣的体育活动,以丰富生活的内容。

起居调养

  秋季适当早起,可以预防脑血栓的发病。秋季气候干燥,容易导致口干咽燥、便秘等症,所以要注意保持室内的温度和湿度。夜间睡觉要关好门窗,入睡后腹部要盖被,以防受凉,诱发感冒、腹泻。要注意室内通风。由于秋季气温下降,不少人家关门闭窗,以保室内温度,这样做可能使室内加重污染,造成上呼吸道疾患以及头痛、头晕、鼻窦不适、畏光、流涕、恶心和胸闷等症状。因此,不宜终日闭户,天凉也要多开窗通气,保持室内空气清新。不要在居室内吸烟,以减少污染,防止呼吸道疾病的发生。厨房最好安装排风扇,使油烟及时排出室外。庭院、室内可养些花草,勤洒水,以调节室内湿度。秋季要避免熬夜,每晚要保证6~8小时的睡眠时间,使机体有较强的免疫力。

运动调养

  秋季日照充分,景色迷人,是人们户外活动、锻炼和旅游的黄金季节。早晨做操、打拳、散步、跑步等适量的体育锻炼,对人体健康大有益处。适当增强锻炼可以适应气温的变化,增强抗病能力。人们可根据自己身体的状况,选择一些适合自己的户外活动,身体好的可以选择爬山、钓鱼、郊游等活动,而身体较差的则可以选择一些活动量较小的项目,如户外散步、打太极拳、气功等。不同年龄层次的人,可选择不同的锻炼项目,如青年人可以打球、爬山、游泳等,年老体弱者则可以打拳、慢跑、散步、做操等。坚持锻炼身体,可以增强正气,提高机体的抗病能力,预防疾病的入侵。

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