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维生素B1,B2,B6,B12都有什么保健作用?

B1是“能量加油站”,B2是“脂肪代谢的使者”,B6是“人体建筑师”,B12被称为”素食者之本“。这是我曾经见过的形容,有一定道理,分享给大家:

虽然4种维生素都属于水溶性、会有共同的特性和作用,但也有各自的看家本领,这里也只讨论其中一个点,因为太多知识反而不好消化。

B1:能量加油站

请思考一个问题,为什么我们吃了东西(含蛋白质、脂肪、碳水化合物)以后人就有力气了呢?大家都懂,这是在给身体充电(补充能量),可是很少人继续发问:能量是由食物自然而然就转化了吗?不,它需要维生素B1帮忙。所以,缺乏B1时容易出现另一种情况:哪怕吃得再多,依然浑身泛力。

主要食物来源:坚果、全谷类、豆类、肉类、动物肝肾。

它害怕:光、热、过度打磨、过度饮酒和咖啡,磺胺类药物。

B2:脂肪代谢的使者

维生素B2可以加快脂肪代谢的速度,通过减少身体多余脂肪,避免动脉硬化的发生。同时它具有的抗氧化功能,可以防止自由基袭击肌肉组织和关节,使我们的运动效果倍增。

主要食物来源:肝肾心、牛奶、蛋黄、香菇、龙眼、奶酪、鳝鱼

B6:人体建筑师

维生素B6非常低调,但其实它与人体的80多种生化反应休戚相关,体内大大小小的代谢都要由它操劳,每一次代谢都是由它来指挥完成的。

B6能促进心脏的冠脉循环,在这个过程,它能帮助蛋白质的代谢和血红蛋白的构成,更重要的是促进血红细胞的生成。

主要食物来源:鸡肉、肝脏、土豆、葵花子、开心果、香蕉、豌豆、瘦肉

B12:素食者之本

维生素B12是唯一含有金属离子(钴)的维生素,它能帮助人体制造红血球、促进红细胞形成及再生,预防贫血;这种维生素只存在于动物性食物以及发酵食品中,因此吃素的朋友一定要额外补充。

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综合

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