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腐竹食谱做法大全 这样做腐竹最好吃

腐竹食谱做法大全

凉拌腐竹

原料:腐竹、胡萝卜、小青瓜、泡椒、小葱、盐、油、酱油、蚝油、醋

做法:

1.  腐竹用冷水浸泡,焯水,切成做备用,胡萝卜去皮切薄片;青瓜切薄片,泡椒切碎;葱切末;

2. 加油,炒香泡椒和葱末,加盐、酱油、蚝油,关火后加入醋;把材料放大碗里,加入调味汁拌匀就可以了

青椒腐竹

原料:青椒、腐竹结、食用油、盐、老抽、香油、蚝油、白糖、葱末、姜、蒜末、干辣椒

做法:

1.  青椒切块,凉水泡发腐竹结;

2. 炒锅倒油,放入葱末,姜末,蒜末,干辣椒,蚝油炒香,放入青椒,腐竹结,盐,少许老抽,白糖,加适量水炖制;

3.  炖制汤汁不多的时候就可以关火,淋几滴香油即可出锅了。

腐竹木耳黄瓜

原料:腐竹木耳、黄瓜、 葱花、 酱油、糖、盐、

淀粉、香油

做法:

1.  腐竹木耳提前发好,黄瓜洗净切菱形、腐竹切菱形、木耳掰小朵。葱花切好备用;

2.锅底放油烧热,下葱花爆香,放入腐竹木耳翻炒,放少许酱油和糖,下黄瓜片,放盐继续翻炒片刻;

3.  黄瓜稍稍变软时,勾稀欠,淋明香油出锅。

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综合

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