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白果与什么食物相克

相信很多朋友们应该都知道,白果不仅营养价值丰富,而且还具有很高的药用功效,对我们人体的健康是非常有帮助的。但是白果本身具有一定的毒素,所以在食用方面也必须格外注意。不仅要严格的控制每天食用的数量,而且还得谨记生活中与白果相克的食物。今天就为大家介绍一下。

1、白果不能和鳗鱼同食。因两者均有较复杂的生物活性物质。同食,会产生不利于人体的生化反应。

2、白果不能和白鳝同食。白果和白鳝同食。会影响到白果的药用价值。甚至于会引起中毒

白果中毒,首先要有食用白果史,其潜伏期可能为几小时至十几小时,白果有一定毒性,尤以绿色的胚最毒。表现的症状主要有:恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外,还有明显的中枢神情系统受损的表现:头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐,意识丧失或昏迷。

银杏果俗称白果,它由肉质外种皮、骨质中种皮、膜质内种皮、种仁组成。 可以煮或炒食,有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,但大量进食后可引起中毒白果内含有氢氰酸毒素,毒性很强,遇热后毒性减小,故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗,中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为预防白果中毒,不宜多吃更不宜生吃白果

通过上面的介绍,相信大家对于和白果相克的食物有哪些都有了更加清晰的了解。白果虽然可以生吃,但是为了减少它本身具有的毒素,还是建议大家食用煮熟或是蒸熟以后的白果。即便如此,成人每天食用熟白果也不能超过20颗,儿童不能超过5颗。

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