快百科 kuaibk订阅看过栏目百度

生活知识
 

 

抗霾饮食真能抵抗雾霾吗?

中国人的思维:喜欢用吃来解决问题。其实,无论怎么吃都没法防住雾霾。食物毕竟是从嘴里进去,在小肠吸收;而PM2.5微粒是从鼻子进去,在肺里沉积,这两条路完全不重合。即便木耳中的多糖和猪血里的蛋白质能够结合粉尘微粒,也只能结合那些从嘴里进去的微粒,至于肺泡里的粉尘微粒,它们实在够不着。所以想用某种食物来结合微尘、清除雾霾的想法,相当不靠谱。

莫要强词夺理

“雾霾还没有解决,我不抽烟有什么用?”“雾霾还没有解决,我健康生活有什么用?”“食品都污染了,我注意营养有什么用?”反过来想,如果其他各个方面都做得不错,只有污染这一个危险令人担心,总比好几个危险同时威胁健康强。

我们不要放任自己能够控制的因素,只把眼睛盯在雾霾这一个方面。同样在污染的环境下生活,为什么有人能健康长寿,活力十足,有人就提前患上各种疾病,早早离开这个世界呢?

调整健康观念,应对雾霾

按目前的研究,空气污染带来的危害,主要包括肺癌、呼吸系统疾病等方面。研究已经证明,这些疾病的成因不仅仅是雾霾。

在雾霾无法解决的情况下,如果其他方面能够加强健康管理,特别是营养方面,就能在很大程度上减轻雾霾所带来的不良后果。

研究证明,PM2.5这类微细颗粒物进入肺泡后,很难被人体清除,它会引起人体的氧化应激水平提高,炎症反应水平升高。那么,在膳食中应当注意适当多吃一些有利降低炎症反应、有利提高人体抗氧化能力的食物。同时,考虑到空气污染颗粒会伤害呼吸道,增加肺癌危险,还要注意保证人体组织修复的能力,远离肺癌的各种风险因素。

减轻雾霾损害的食物

1、富含抗氧化物质的食物

蔬果中的各种多酚类物质、类胡萝卜素等都有抗氧化作用,它们能降低身体的氧化应激程度。如果原来吃蔬菜水果较少,那么就试试每天吃一斤蔬菜、半斤水果。尽量挑颜色较浓重的品种,因为颜色深的蔬果抗氧化性较强,如草莓、桑葚之类富含花青素的紫红色水果,在同样食量时的效果比桃子、梨子之类强。

2、富含Omega-3脂肪酸的食物

Omega-3脂肪酸(鱼油中的DHA,及亚麻籽油、紫苏籽油等)有降低炎症反应的作用。国外研究发现,在污染环境中的老年人在增加Omega-3脂肪酸之后,和没有增加的人相比,心血管方面的指标会有所改善。对于没有贫血问题的人来说,可以适当调整鱼和肉的比例,减少升高炎症反应的红肉(特别是牛羊肉)的摄入,特别是少吃烟熏烧烤肉类(它们的氧化程度更高,且含致癌物),增加鱼类水产的比例。

3、富含胡萝卜素和叶绿素的食物

胡萝卜、南瓜、芒果、木瓜等蔬果富含胡萝卜素,菠菜、苋菜、小油菜、芥蓝等深绿色的叶菜中富含叶绿素和胡萝卜素。其中叶绿素有利于减少某些化学毒物的致突变作用,而胡萝卜素在身体内转变成维生素A,有利于上皮组织(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮肤等)的抵抗力和修复能力。维生素A缺乏,人体的呼吸道粘膜抵抗力下降,在雾霾环境中,岂不是雪上加霜。按我国膳食指南的推荐,每天应当吃半斤左右深绿色的叶菜,胡萝卜也宜常吃。

同时,橙黄色和深绿色的蔬菜水果对预防肺癌等多种癌症有益,也是流行病学研究所认可的。既然雾霾的主要麻烦是造成肺癌风险上升,增加呼吸道炎症,那么所有预防肺癌和呼吸道疾病的有益因素都可以说成是“对抗雾霾”。所谓“多吃青菜可以对抗雾霾”的传说,大概就是这样的道理。

4、富含维生素的食物

初步研究表明,维生素B6、维生素B12、叶酸、维生素C和维生素E等营养素能够减弱大气污染情况下的健康损害,比如被大气污染所苦的哮喘儿童,在增加VC和VE摄入之后,通气量的下降程度会轻一些。这就提示人们,日常生活中,要注意自己和孩子所吃食物的营养质量,尽量从新鲜天然食物中获得保护。另外要少吃或不吃甜饮料、膨化食品、油炸面点之类的食物

搜索建议: 抗霾饮食真能抵抗雾霾吗?  抵抗  饮食  
食补

 夏季常吃丝瓜有保健作用

夏季常吃丝瓜有保健作用夏季常吃丝瓜有保健作用丝瓜嫩时可以做蔬菜食用,老了就是丝瓜络,常用来刷锅洗碗,现在还用来做鞋垫,不仅透气耐用,还有能除脚臭,有很好的保健作...(展开)

kuaihz.com