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​冬天应该喝什么汤功效好呢

寒冷冬季让我们感受到的是阵阵寒意,想度过这个寒冷,冬季饮食方面是很重要的饮食,不光是要讲究吃的营养合理,还要吃一些能够滋补身体,对身体功效的食物,比如冬季天寒地冻,那么在这个时候我们喝的汤一定要注重,那么冬季应该喝什么汤呢?什么汤对身体的功效好呢?

第一,宜喝羊肉汤。中医着名方剂“当归生姜羊肉汤”,即药肉同煮,吃肉喝汤,具有温阳补血、活血祛寒的功效。华康医院专家介绍此汤对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用。羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝,具有温补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用。

原料:

当归、生姜、羊肉

此款汤组方:主要部分是:当归、生姜、羊肉

当归功效:补血和血,调经止痛,润燥滑肠。

老姜效果更好。功效:解表散寒,温中止呕,温肺止咳。

羊肉温补填精,选用羊肉片比较好煮,做汤味道也很鲜美。

枸杞补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴。

润肺止咳做药膳时,放少量陈皮可以提味,也可以去除肉的腥味。

做法:

1、将所有药材都放入砂锅大火烧开,再小火慢褒;

2、然后将锅里放点麻油,小火炒出姜片的香味;

3、再放羊肉片快速抄几分钟,加点黄酒,注意不宜炒太久,因为肉片很薄,肉会很快变老;

4、炒好后放入盘里,等汤熬好后,吃的时候加到沙锅里。也可以不炒,直接等汤好后羊肉放入,但是香味不够,膻味很重。

第二,宜喝骨头汤。冬季,常喝些骨头汤,可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等,增强骨髓的造血能力,加强抵抗力。同时,还能促进伤者(特别是骨折患者)的康复,减缓衰老过程。

原料:扇子骨500克,直通骨1000克,尾脊骨500克,碎骨500克,葱结1小扎,生姜1小块,黄酒50克,清水5公斤。-·特色:香而肥腻。适用菜肴:清炖狮子头等。

做法:

1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净,然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟。

2、将骨头取出,放入温热水中,用抹布将骨头逐根洗清爽,尤其是骨头缝里的血沫、杂质,都要抹掉。

3、然后将直通骨劈断,劈开两片,出尽骨髓,放在钢精锅中,用细网筛过滤原汤,加入葱、姜、酒,用大火烧开,再一次撇去浮沫,转小火炖至3小时后出汤,即好。

4、一般猪肉骨头汤能连续用,家庭中可煮9-10小时,可取用2-3次,至扇子骨已酥化,骨头颜色呈灰暗色,汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。

冬季是否已经感觉到天气寒冷,在这个时候最重要的,我们还是要喝一些汤,比如说羊肉汤,牛肉汤和狗肉汤,这些汤含有大部分热量,但是又容易上火,所以在喝汤的时候我们要多加注意,另外骨头汤也是进补身体的一味好汤。

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