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​吃素会得脂肪肝吗?

当平时油腻,热量高的食物进食太多的话,久而久之,便加重了肝脏的负担,于是造成了脂肪肝。有人做过这样一个调查,每天喝酒吃油腻食物的人,和每天饮食均衡的人,前者通常百分之九十会得轻度脂肪肝。那么吃素会得脂肪肝吗?带着这个疑问,小编查找了相关的资料,终于找出了答案。

数据表明,约有22%的素食者会得脂肪肝。人们通常以为营养过剩才会引起脂肪肝,其实饮食结构不合理造成的营养不良也是脂肪肝的另一个成因。

据介绍,蛋白质、脂肪和碳水化合物是人体不可缺的三大功能营养素,完全吃素的人少了荤食,也就少了动物蛋白质和脂肪来源,人体的白蛋白合成减少,不得不动用和分解脂肪组织,大量脂肪酸从脂肪组织中释放进入肝脏,这种脂肪在肝脏中不易被分解,久而久之,肝脏中的脂肪堆积过多,如“不能及时转运出去”,就形成了脂肪肝

患了脂肪肝的人要注意三大营养素的合理搭配,即增加蛋白质的摄入量,重视脂肪的质和量,糖类饮食应适量,限制单糖和双糖的摄入。需要提醒的是,脂肪肝的人应以低脂饮食为宜,并且要以植物性脂肪为主,尽可能多吃一些单不饱和脂肪酸(如橄榄油、菜籽油、茶油等),尽量少吃一些饱和脂肪酸(如猪油、牛油、羊油、黄油、奶油等),同时应限制胆固醇的摄入量,如动物内脏、脑髓、蛋黄、鱼卵、鱿鱼等。在糖类摄入方面,应吃一些低糖类饮食,不能吃富含单糖和双糖的食品,如高糖糕点、冰淇淋、干枣和糖果等。

脂肪肝对人体还是有危害性的,容易增加糖尿病,或者导致肝衰竭,加重高血压,冠心病等。所以我们要在它发展之前就很好的预防。比如每天做有氧运动,饮食上做到营养均衡,少吃油腻辛辣之物,平常多吃点水果,切记不可总是饮酒,尤其常常醉酒,这样很伤害肝脏。

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