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​粳米山药粥怎么做?

夏天来了,因为天气炎热,大家都么有什么食欲,只想吃一些清淡的,粥那就是大家的第一选择,或者绿豆汤也是不错的选择。想起刚刚建立新中国的时候,粥对于他们都是十分奢侈的,他们或许根本就没有米,只是用野菜倒在水里煮了一下。古代的时候,大家施粥救灾时,往往都会用筷子插在中间来测量米的厚度。现在不同了,今天我们来看看粳米山药粥怎么做?

主料

100g大米

100g山药

100g莲藕

配料

10g冰糖

制作步骤

1 莲藕去皮洗净切碎。

2 山药去皮洗净切碎。

3 水开后下粳米,米要事先泡10分钟更容易烂。

4 开锅后下莲藕和山药

5 煮10-15分钟后放冰糖,再煮5分钟出锅。

6 吃的时候撒上玫瑰花瓣或黑芝麻点缀。

营养分析

1.健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2.滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3.益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4.降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

5.延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效;

6.抗肝昏迷:近年研究发现山药具有镇静作用,可来抗肝昏迷。

由此看来,这个粳米山药粥吃了对身体真是益处很多啊,而且男女老少皆可食用。其实每天大鱼大肉之后,偶尔吃那么一顿粥,解解油腻,还是很好的,或者吃些粗粮,做到营养均衡。

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