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​冬瓜皮蛋汤的做法 最全面步骤在这里!

把冬瓜熬成汤来吃是非常流行的做法,同时还可以加入其他食材,比如皮蛋皮蛋不仅可以调节汤的味道,还可以让营养更加丰富,每个人都可以根据自己的口味需求选择合适的做法。

一、冬瓜皮蛋汤的做法

菜谱简介:这道菜冬瓜和皮蛋都是带凉的,可以消暑祛湿,制作又简单,个人觉得不用排骨汤直接和原味比较好。

材料:

冬瓜,皮蛋,盐,葱花

做法:

1、冬瓜去皮切成小块,放入加水的锅中煮。对汤要求高的朋友可以用事先熬好的排骨汤。

2、冬瓜半软的时候加入切好的皮蛋

3、汤再次开的时候加少许盐、葱花就好了。不用加味精,皮蛋很鲜的。

二、冬瓜皮蛋汤的做法

1、食材备好。

2、皮蛋剥皮后用水冲冲。

3、切成小块。

4、冬瓜去皮去籽后洗净切成5厘米的厚片,小葱切碎。

5、锅里放油。

6、大蒜放进去炸一下。

7、冬瓜倒进锅中大火炒20到30秒。

8、加水。

9、加切好的皮蛋

10、煮至汤变白后加食盐调味。

11、起锅,撒小葱即可。

三、皮蛋冬瓜汤的做法

1.将冬瓜切成小块,不要太厚,否则不容易煮烂,皮蛋切成8份备用。

2.热锅油爆姜丝和皮蛋,爆过煮出来的汤特别白。

3.放入清水,煮滚。

4.倒入冬瓜,煮滚。

5.最后下盐。

四、做皮蛋冬瓜汤怎么做

皮蛋冬瓜汤的材料

主料:冬瓜200克

辅料:松花蛋(鸭蛋)100克

调料:盐3克味精1克

做法

1.冬瓜洗净去籽、瓤后切条,不要太厚

2.皮蛋去壳后切小块

3.热锅油爆姜丝和皮蛋,爆过煮出来的汤特别白

4.加水煮沸后下冬瓜,最后加入盐、味精烧开即可.

小贴士:

1.冬瓜不要炒,会变酸。

2.也不要先放盐,也会变酸。

3.冬瓜性寒,加姜丝驱寒。

4.皮蛋爆过后汤是白的。

5.也可以放一点虾米更鲜。

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