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生活知识
 

 

​美味排骨粥怎么煮

粥是我们生活中比较常见的食品,特别是在南方地区,对于粥的喜爱更是让人感叹。粥的种类很多,而且非常的营养,并且非常的容易消化,因此粥对于老人还有小孩都非常的适合。排骨粥是许多家庭都喜欢的一种粥,这是因为排骨粥的做法非常的简单,而且排骨对于人体的骨骼发育有着非常好的作用,今天我们就来说说美味排骨粥怎么煮。

做法一:

原料:

大米100克,小排骨150克,香菜50克,水600克左右,熟猪油25克,盐3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。

制作:

1、大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择洗干净,切成碎末。

2、锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开,改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀。

3、食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成。

做法二:

原料配方:

大米500克排骨500克猪油75克花生米150米细盐15克味精3克香油、胡椒粉、香菜各少许

制作方法:

1.米淘净,排骨洗净,切成小块,放入开水锅焯烫一下,去污断生;花生米用热水浸泡20分钟,剥去红衣。

2.锅置于火上,放清水4~4.5千克,放入大米、排骨块、花生米,旺火烧开,改用中小火煮1.5~2小时,煮至米烂成粥、排内已酥、花生米已熟,加入盐、味精和猪油,搅拌均匀。

3.食时,将粥分盛在各碗中,每碗淋上一些香油,撒上胡椒粉、香菜末少许即成。

美味排骨粥怎么煮,看着上面的介绍你们应该知道怎么做了吧,排骨粥的做法有许多,如果你的家里有小孩的话,在做排骨粥的时候,最好把粥熬得更加的浓糯这样对于小孩子会更好的消化。排骨粥做法简单,味道也很好,大家可以在家试试哦,好吃又美味,不错的食物啊。

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