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泥鳅怎么做好吃,泥鳅的家常做法步骤教程

泥鳅洗干净,然后放入水中焯烫一下,捞出沥。锅中加入底油烧热,先下入姜片、葱花、蒜片,炒出香味。再放入泥鳅,添入老汤烧开。然后加入精盐、鸡精、味精、胡椒粉、白糖、老抽,小火焖煮入味;。最后水淀粉勾芡,淋入少许明油即可。

  泥鳅怎么做好吃

  食材:

  泥鳅300克、姜5克、蒜5克、葱5克、淀粉适量、精盐1勺、味精1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、白糖1勺、老抽2勺、老汤适量、色拉油适量。

  泥鳅的家常做法:

  1、泥鳅洗干净,然后放入水中焯烫一下,捞出沥干;

  2、锅中加入底油烧热,先下入姜片、葱花、蒜片,炒出香味;

  3、再放入泥鳅,添入老汤烧开;

  4、然后加入精盐、鸡精、味精、胡椒粉、白糖、老抽,小火焖煮入味;

  5、最后水淀粉勾芡,淋入少许明油即可。

  小贴士:

  泥鳅在做之前,一定要洗去血水,开水焯烫一下去腥!

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