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不用烤箱,一口平底锅就能做的网红小吃,松...

【紫薯仙豆糕】

材料:低粉150克,玉米淀粉50克,鸡蛋2个,玉米油40克,白砂糖35克,紫薯250克,牛奶10克,奶粉10克,马苏里拉芝士适量

做法:1、准备好材料后,先把紫薯清洗干净,放入蒸锅中蒸熟。

2、把蒸好的紫薯压成泥后加入10克牛奶和10克奶粉,搅拌均匀。

3、把做好的紫薯馅分成20克一个小剂子,包上适量的马苏里拦芝士后待用。

4、2个鸡蛋打入打蛋盆中,加入35克白砂糖和40克玉米油。

5、充分搅打至完全乳化,筛入低粉和玉米淀粉。

6、搅拌至没有干粉后用手揉成一个有韧性的面团。

7、松弛10分钟后把面团分成25克一个小剂子

8、取一个松弛好的小剂子,按扁后包入一个紫薯馅,捏紧收口后滚圆。

9、同样的方法全部做好后,把它整形成方形。

10、平底锅刷上少许油,把做好的仙豆糕放入锅中,小火煎至每一面都呈金黄色后即可出锅。

11、香甜细腻,好吃不上火,做法又简单的紫薯仙豆糕。

【小贴士】:

1、鸡蛋有大有小,所以,面粉的量可以根据鸡蛋的大小稍作调整。

2、面团要揉至有韧性,后面操作的时候就容易。

3、仙豆糕在煎的时候要注意火候,全程要小火煎制,不然外皮糊了,里面还没熟。

4、如果要拉丝效果好的,可以多包些马苏里芝士

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