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3个鸡蛋一碗面粉,不用烤箱也能蒸面包,好吃!...

  最近宅在家这么多天,都是在学习各种美食了,很多人家里没有烤箱,想做面包不知道怎么做,其实面包不用烤箱也能做,今天给大家介绍一下蒸面包的做法,口感比烤出来的面包还要好吃,那么蒸面包是怎么做的呢?做法非常简单: 3个鸡蛋一碗面粉,不用烤箱的蒸面包

  蒸面包用到的食材非常简单,面粉、鸡蛋、酵母这些家里都有,随时都能做,而且不需要黄油,也不需要烤箱,放锅里蒸一蒸,就做好了,家里的小朋友可爱吃了,下面来学学吧!

  食  材:

  高筋面粉300g、鸡蛋3个、白砂糖30g,酵母3g,牛奶30ml,食用油一勺

  做  法:

  1、准备一个无油无水干净的大碗,碗中打入3个鸡蛋、加入白砂糖30g,酵母3g,牛奶30ml,一起搅拌均匀

  2、然后在碗中倒入300g高筋面粉,一起搅拌成絮状,然后加入一勺食用油,揉成光滑的面团,用盖子盖上,醒发至两倍大

  

  3、面团醒发好后,呈蜂窝状,准备一个干净的案板,把面团拿到案板上,开始揉面排气,大概十分钟左右

 

  4、把揉好的面团分成大小差不多的剂子,准备一个干净的盆,盆中刷上一层油,把剂子依次整齐的放在盆中,然后盖上盖子,进行第二次醒发

  5、剂子醒发至两倍大后,打开盖子,在剂子上刷上一层蛋黄液,撒上一些黑芝麻,然后盖上盖子

  6、准备起锅烧水,水开后,将做好的面团放到蒸锅里蒸,记住要盖紧盖子。

  7、蒸30分钟左右,然后关火再焖2分钟就可以出锅了

  这样做出来的面包,蓬松好吃不上火,不用烤箱也能做出美味的面包

  温馨提示:

  1、面团要醒发好,如果温度太低,我们借用温水来加快醒发,把面团隔着温水来醒发,要醒发到蜂窝状才是成功的

  2、揉好的面团要进行第二次醒发,这一步很重要,不要直接就放蒸锅里蒸

  3、大家喜欢吃水果干的可以加点水果干进去更好吃,比如葡萄干,蔓越莓干等

  4、根据个人喜好,出锅后,撒点椰蓉在面包上,也是非常好吃的

  按照上面的做法来做,很难做失败的,这可比馒头包子好吃多了,口感香甜柔软,早上做来当早餐再合适不过了,比外面卖的还好吃,喜欢的朋友赶紧学起来,趁现在有时间,多学一点美食,不仅充实,而且还能满足你的味蕾,两全其美。

(2020/03/23)

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