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为什么孩子多喝牛奶反而易贫血

为什么孩子多喝牛奶反而易贫血?美国北卡罗来纳大学阿什维尔分校营养学教授埃米·拉努说:“孩子真的必须喝牛奶吗?当然不是。”她表示,世界上大多数人在断奶之后都不喝牛奶,但他们也并不缺营养。

喝牛奶的好处与不好喝牛奶的好处:

1. 补充钙质,大多数人都听说过,牛奶中的钙质能使骨骼更强健。

2. 补充维生素D,牛奶中通常还添加了维生素D。

3. 获取蛋白质和能量,牛奶中还有丰富的蛋白质和热量,这对生长期的孩子来说十分重要。多伦多圣迈克尔医院的儿科医生乔纳森·马圭尔说,挑食的人很难从饮食中获得足够的蛋白质和能量,而牛奶是获取这些营养的简单方式。

喝牛奶的坏处:

1. 乳糖不耐受,世界上3/4的人都有乳糖不耐症,而乳糖是牛奶中的一种重要成分。假如孩子就是不喜欢喝牛奶或者对牛奶不耐受,家长也不必强迫。家长完全可以用其他食物来确保孩子获得足够的营养。

2. 贫血,马圭尔说,钙还会影响铁质的吸收,也就是说,喝太多牛奶可能导致贫血。

3. 肥胖,高热量的牛奶还可能导致肥胖。一项研究显示,每天喝3杯(平均680毫升)以上牛奶的学龄前儿童个子一般都比较高,但也更容易肥胖和超重。马圭尔发现,每天2杯牛奶能使孩子体内维持良好的铁质和维生素D水平,这也是美国儿科学会的推荐牛奶摄取量。

4. 偏食,另一个问题是,牛奶喝得过饱可能会导致其他健康食物摄取少。

牛奶虽好,可别贪杯!中国孩子也不宜多喝!

与之相比,中国父母更迷信牛奶的营养作用——喝牛奶绝对是保障孩子健康成长不可替代的营养品!喝小米粥长大的孩子体质肯定不如喝牛奶长大的孩子!但事实果真如此吗?牛奶真的是喝得越多越好吗?

为此,中国营养学会常务理事、北京市疾病控制中心营养与食品卫生所主任医师徐筠表示,日常生活中存在不少有关牛奶的认识误区和错误做法,建议大家:牛奶虽好,不可贪杯!

1. 别拿牛奶当水喝

很多人有这样一个错误印象,外国人拿牛奶当水喝,所以身体特别好。其实不然,牛奶是好东西,但也要控制量。

牛奶中含有70%左右的水分,但也不能替代水。全脂牛奶中大约含有3%的动物脂肪,也就是“坏脂肪”,其中又含有一半的饱和脂肪酸,它被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。因此,牛奶不能喝得太多,建议3岁以上的孩子每天喝200—300ml(一杯左右)。如果还想多补充奶制品,可以再喝一小杯(100ml—150ml)酸奶,但每天奶制品的摄入总量不能超过500ml。

2. 牛奶鸡蛋要分开吃

这种搭配通常父母为孩子们提供的理想早餐,但事实却恰恰相反。二者的蛋白质含量都较高,饱腹感强,吃完后往往吃不下别的东西。这样,你就会在上午感到昏昏欲睡,因为体内缺乏葡萄糖。

葡萄糖,是让人保持头脑清醒、精神振奋的动力源。淀粉类食物(如面包、饼干、点心、馒头等)和水果可以为人体提供葡萄糖。所以,建议牛奶鸡蛋分开吃。牛奶、面包加果蔬或鸡蛋,麦片粥加果蔬,都是比较好的早餐搭配。

3. 牛奶加点糖并不促消化

牛奶加不加糖,和消化关系不大,主要是为了改善口感。如果感觉牛奶太腥,可依据每100毫升牛奶5-8克糖的原则适量加点糖,也可适量加入巧克力粉、咖啡和蜂蜜调味,但不要加太多,否则会摄入过多热量。不要将孩子喝的牛奶调得过甜,这样会刺激孩子的味蕾,让他从小养成喜爱甜食的不良习惯。

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