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​怎样切好土豆丝?切土豆丝的技巧

因为土豆丝切起来比较麻烦,所以很多人喜欢吃土豆丝,却很讨厌切土豆丝。下面本网教大家一些方法,轻松解决切你土豆丝的烦恼。

怎样切好土豆丝?切土豆丝的技巧

曾经见过有人在刀上面粘牙签,使土豆片一片一片有序的脱落。不过我们觉得这个方法稍微有点麻烦,今天教大家的方法比较简单。无需额外粘贴东西,简单省事呢!

土豆丝的技巧

土豆去皮,切片,头几片先慢慢切下来。待带第5、6片的时候,选择一片粘刀上面中间位置,土豆本身含有很多汁液,所以很容易粘,无需担心。再切的时候,这个土豆片就会阻碍其他片片粘刀,顺利地落地,一片一片地摞起来,这就为以后切丝奠定了牢靠的基础。后面的事情就方便了。

关于土豆丝的一些其他小技巧:

1、手切的土豆丝比擦出来的土豆丝口感要好许多。

2、切后的土豆丝一定要先洗去淀粉,然后在凉水中浸泡一会儿再焯水,这样土豆的口感才清脆。

3、土豆丝焯水的时间视个人喜好不同自由调整。

4、焯水后的土豆丝一定马上过凉水(凉开水),这样才能保持土豆丝的爽脆口感

5、尽量不要选择深色的调味品,会影响美观哦!

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