快百科 kuaibk订阅看过栏目百度

生活知识
 

 

​怎么区分土鸡蛋和洋鸡蛋?

怎么区分土鸡蛋和洋鸡蛋

怎么区分土鸡蛋和洋鸡蛋

鸡蛋营养价值高,是非常有性价比的食物之一。但是想要健康营养,就必须选择土鸡蛋,但是市面上超市里很多洋鸡蛋冒充土鸡蛋。怎么选呢?如果你真的想吃到正宗的吃土鸡蛋,那么就给大家介绍几个方法给你鉴别真正的土鸡蛋

蛋壳

鸡蛋个稍孝色浅,较新鲜的有一层薄薄的白色的膜;它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像洋鸡蛋壳那么脆保而洋鸡蛋壳色深。

比柔韧

将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏,土鸡蛋即使被捏的扁扁的,蛋白也不会开裂,还是一只完整的鸡蛋

看光感

如果蛋壳表面很亮很光,说明储存的时间比较久,新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强;拿起鸡蛋放在耳边摇一摇,有响声则表明不新鲜;将鸡蛋放在一个黑暗的地方,用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照,气室(即鸡蛋里面的空隙)越小越新鲜。

比个头

鸡蛋虽然个头小,但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大,蛋清水分多,煎鸡蛋时就看出来了,一下油锅哧哧拉拉的直响。

看蛋黄

鸡蛋蛋清清澈黏稠,略带青黄;蛋黄色泽金黄,浮在蛋清之上,不沉底,一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来;它的蛋壳坚韧厚实,含钙量高,不像洋鸡蛋壳那么脆薄。另外,饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色,往往被人冒充土鸡蛋来卖。虽然它们很相似但还是能够区分的:首先,前者的蛋壳较为粗糙;而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。

比味道

真正的土鸡蛋,哪怕就是白水煮蛋,都是很好吃的。

搜索建议: ​怎么区分土鸡蛋和洋鸡蛋?  鸡蛋  区分  怎么  
食材

 ​肉的种类多 挑选安全肉类有诀窍

肉的种类多 挑选安全肉类有诀窍当我们人过四十,身体的新陈代谢水平会快速下降,如果这时候,我们还在按照年轻时候的吃法,就会增高肥胖症和三高的风险。肉类一直都是我们...(展开)

kuaihz.com
食材 营养

 ​喝羊奶的好处与坏处有哪些

注重养生保健的人都知道,对于食物的选择问题是不可忽略的,而在现在生活当中我们都提倡多喝一些奶制品,例如羊奶,因为羊奶的营养价值更高,而且更符合我们的体质,还能够...(展开)

kuaihz.com