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​在超市如何挑选好果汁饮料

在超市如何挑选好果汁饮料

在超市如何挑选好果汁饮料

现在许多人放弃了碳酸饮料,而把目光投向了果汁饮料,可到了超市,100%果汁果汁(果肉)饮料、果味饮料……琳琅满目,让人摸不着头脑。

果汁

也叫100%果汁,是由浓缩果汁加水还原到原来的浓度,其配料中一般只有水果浓缩汁和纯净水,有时会有水果原浆和盐。纯果汁中加入糖或酸味剂,两者不可同时添加。购买时,如果配料表同时看到糖和酸味剂,就不是纯果汁。另外,纯果汁热量低,富含各种维生素和矿物质,营养价值相对较高。

果汁饮料:

果汁饮料是在果汁或浓缩果汁中加入水、食糖和(或)甜味剂、酸味剂等调制而成的饮料,可加入柑橘类的囊包(或其他水果经切细的果肉)等果粒。在果汁饮料的配料表中,也可以清楚地看到,与纯果汁相比,除了水和浓缩果汁成分外,还多增加了白砂糖等成分来调节口味,果汁含量大于10%。

果味饮料:

顾名思义,饮料的味道是模仿水果风味的,它是以食糖和(或)甜味剂、酸味剂、果汁、食用香精、茶或植物油提液等的全部或其中的部分为原料调制而成的,因为其果汁含量低于5%,有些可能完全不含果汁成分。营养价值不高,不宜多喝,尤其是处于生长发育期的儿童青少年,如果想喝果汁,则建议选果汁含量较高的饮料。

此外,现在市面上还有果汁碳酸饮料,比如橘汁汽水、苹果汁汽水等,其中的果汁含量≥2.5%,相对较少,但也要高于果味型碳酸饮料。

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