导读：大埔以长寿闻名，全县80岁以上老人有13458人，占总人口的2。47，超过1。4的规定标准。别的地方以70岁以上为长寿，大埔县以80岁以上为长寿，县内100岁以上长寿老人都有10多位，到重大节日或逢年过节，很多人家都会做上一桌长寿宴。
　　文源自网上
　　大埔，位于广东省东北部，地处闽粤之交，居韩江中上游，既是生态山城，又是历史古邑，先后被评为中国绿色名县、广东省林业生态县，是名符其实的天然大氧吧。
　　大埔山清水秀，境内群山环抱、峰峦重迭、山环水绕，自然环境宜人。全县森林覆盖率达79。86，活立木总蓄积超600万立方米，空气质量达到国家级标准，全年空气质量良好率达100。
　　在五虎山森林公园、双髻山省级森林公园、丰溪省级自然保护区，仍有成片的原始次树林，有成片的参天古木。大埔大面积的林木和山野植被形成了优质水，矿化度低，酸碱度适中，富含大量人体所需的硒等微量元素，大埔矿泉水也在2014年被评为大埔县十大长寿食品之一。
　　长寿是一种体现人与自然关系的文化，是人类文明程度和幸福指数的重要标志。大埔县之所以能成为长寿之乡，主要是因为大埔拥有良好的生态环境，以及淳朴的民风等，来过大埔你会发现大埔人的幸福指数很高。寿星们三餐吃饭很有规律，如上午11点，下午五点半一定吃饭，吃的也是粗茶淡饭，早睡早起规律从不改变。
　　长寿之乡是一个由环境社会经济健康和谐发展的综合为一体的实际指标体现。大埔深厚的文化底蕴，良好的生态环境，为健康长寿提供了环境基础；良好的敬老民风，和谐的敬老氛围，为健康长寿奠定了精神基础。
　　比如洲瑞人比较朴实，在乡下你就会发现，不管哪个村，即使有的姓氏比较杂，也很少有什么纠纷。另外就是农村人勤劳，不少八九十岁的老人还喜欢做些农活，生产劳动对身体健康长寿也是有很大作用的。
　　后记：大埔位于广东省梅州市。长寿之乡的奥秘就在于良好的空气质量、水土环境，也与文化、生活习惯、膳食营养等相关，如果再有什么神秘之处的话，那就是与人的遗传基因会产生一定的关系。

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