买食用油时，要学会看这4要点，很多人还不懂，知道后告诉身边人

　　今天才知道，买食用油时，要学会看这4点，可惜很多人还是不懂，看完后涨知识了！在中国人饮食习惯中，大多讲究：炒、炸、煎等烹饪方式。从早餐的煎饼油条，中餐炒河粉蛋炒饭，晚餐的三菜一汤，样样都离不开我们的食用油。如果我们对食用油不了解，到超市随便买了就走，这是长期食用，万一买到对身体不好的食用油，那吃亏的是自己吧！
　　现在超市食用油品种越来越多，今天我就给朋友们梳理一下，先来看看如何辨别优质食用油。
　　第一点：是否表明非转基因
　　转基因食用油长期食用，对身体健康会有一定危害，而且还会影响到健康。因此，平时一定要看食用油外包装是否表明非转基因四个字样，如果没有标注，就不要购买了。
　　第二点：看工艺
　　食用油分两种加工工艺：压榨和浸出。压榨工艺的成本较高，采用纯物理方式，通过压力把油脂从原料中分离，保留了更多的营养物质，而且在制作过程中，产生的有害物质也更少。而浸出工艺的成本相对较低，是将原料溶于有机溶剂，然后再通过高温提取出来。浸出过程中难免有溶剂残留，所以选购时建议购买压榨工艺的食用油。
　　第三点：看营养成分
　　我们这里主要看：不饱和脂肪和维生素E这两个成分的含量，含量越高说明品质越好，相反就越差。最后还要看胆固醇和钠的含量，这两个含量一定要为零，因为中老年人摄入过多胆固醇和钠，容易引起高血压、冠心病等心血管疾病。
　　第四点：看等级
　　食用油根据国家相关标准，分为：一级、二级、三级和四级。很多人认为等级越高，油的品质就越高，这个想法也不完全正确。一级和二级油精炼程度高，具有杂质少、纯度高、颜色浅、炒菜时无油烟等特点，适用于低温炒、油炸。缺点是精炼过度，造成油里的营养成分有所损耗，比如胡萝卜素和维生素E。而三级和四季油精炼程度低，杂质多、颜色深、炒菜时油烟较大的特点，更适合高温烹饪。虽然有诸多不足，但它最大程度保留了营养成分。
　　最后总结：
　　1、无论是什么样的食用油，只要是符合国家标准都是可以购买的。
　　2、每个品牌食用油营养成分都不同，不要盯着一个品牌食用，但真正的多样化用食用油，是要选择不同脂肪酸结构的含量，有些油虽然名称不同，所含的脂肪酸却相同，这样的换油也没有达到效果。比如：大豆油、小麦胚芽油、葵花籽油、玉米油脂肪酸结构类似；花生油、米糠油、稻米油类似；橄榄油、茶籽油、杏仁油类似；亚麻籽油、紫苏籽油类似。因此，大家购买时在这四个大类之间选择替换。
　　3、随着现在生活水平提高，油腻食物都吃得比较多，建议大家还是选购一级食用油，而且烹饪时尽量少油少盐，这样对我们身体健康才会有好处！
　　选购食用油的4个小技巧，你们学会了吗？知道后告诉家里人！今天分享就到这里了，欢迎朋友们在下方评论区点赞、转发、评论，你们的关注一直都是我前进的动力，我将每天分享一道美食，我们明天不见不散！