五一在家请客吃饭，1汤2菜1小吃，不仅有面子，而且花钱不多

　　马上就要到五一假期了，你们想好在哪里过了吗？是出门和亲朋好友踏青，还是在家请客吃饭呢？今天我们话不多说，赶紧进入正题，为在家请客吃饭的朋友，分享几道拿得出手的家常菜，不管以后是自己吃还是请客吃饭，都会是属于你的拿手菜，一点不丢面子，好了，我们赶紧行动起来吧！
　　【番茄土豆肥牛汤】
　　食材：土豆1个、番茄1个、肥牛200克、大蒜一瓣、小葱1根。
　　步骤：
　　1、准备好食材。
　　2、番茄在沸水锅里烫几秒钟捞出，去皮切块儿备用。
　　3、肥牛卷焯水变色即可捞出。
　　4、坐锅点火，锅里倒入适量食用油，下蒜末炒香后放番茄块翻炒均匀，接着放土豆块。
　　5、加入2勺生抽、一勺蚝油、一勺番茄酱、少许食盐翻炒均匀。加入一碗清水，煮开后，放入肥牛煮两分钟，撒葱花即可。
　　【鱼香肉丝】
　　食材：瘦肉250克、黑木耳50克、胡萝卜50克、青椒40克、豆瓣酱20克、白糖20克、醋20克、酱油15克、料酒15克、盐、水淀粉10克、清水20克、姜葱末。
　　步骤：
　　1、胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳泡发后切丝。
　　2、瘦肉洗净切丝，用盐、胡椒粉、料酒、蛋清和淀粉上浆腌制10分钟。
　　3、准备豆瓣酱，姜葱蒜切末。
　　4、取一下小碗：白糖、料酒、香醋、酱油、少量清水、少许淀粉勾兑一个水淀粉汁。
　　5、坐锅放油，把腌制好的肉丝翻炒变色后捞出。
　　6、接着放胡萝卜和丝豆瓣酱翻炒，其他配料一起翻炒，接着倒入肉丝翻炒，最后把调好的料汁淋入，大火翻炒后起锅。
　　【辣子鸡丁】
　　食材：鸡腿3个、干辣椒一小碗、鸡蛋清一个、生粉、小香葱5根、老姜一块、大蒜、料酒、盐、蚝油、生抽、白糖、花椒、熟芝麻。
　　步骤：
　　1、选用琵笆腿，这样比较嫩。
　　2、鸡腿去骨，切成小块，放生姜、盐、蚝油、料酒、生抽腌制半小时左右。
　　3、姜葱蒜切片备好。干辣椒剪成小段，我这个辣椒辣味不是很重，只是香，这个辣味程度由自己喜好决定。
　　4、这时候在鸡肉里加一个蛋清，抓匀后加少许生粉搅拌上浆可以。
　　5、锅中放油，把鸡肉放入炸，不要让鸡肉丁粘连，可以用筷子一点点放入鸡丁。变色捞出。
　　6、第二次复炸一次捞出。
　　7、锅里放入葱姜蒜炒出香味后，放干辣椒和花椒，放入鸡丁翻炒撒芝麻即可出锅。
　　【虾扯蛋】
　　食材：低筋面粉50克、泡打粉1。5克、澄粉8克、水85克、鲜虾20个、鹌鹑蛋20个、海苔粉、沙拉酱。
　　步骤：
　　1、把所有面粉类加水混合，静置半小时。
　　2、鹌鹑蛋去皮备用。
　　3、把虾去壳，尾巴最好留着，这样会好看一些。
　　4、章鱼烧模具刷油，倒入面膜，不要超过模具13，不然等下加蛋就溢出来了。
　　5、放入虾后，把鹌鹑蛋打入，等鹌鹑蛋熟了就可以撒上海苔享用了。
　　五一将至，准备一些可口的菜饭，一家人其乐融融在一起多快乐！今天分享就到这里，欢迎大家点赞、转发、留言，你们的关注一直都是我前进的动力，我将每天分享一道美食，我们明天不见不散！