一碗迟到的肉菜

　　随着人们生活水平的不断提高，就一般的家庭而言，一月半载吃上一两顿肉菜已不是什么稀罕的事了。谁知望着老婆端来的半碗辣子炒肉叫人无地自容，情不能自禁。
　　回家将近一个月了，说实话要是在西安的话，这样的菜不敢说天天吃，最少也吃了四五回了。谁知回到家里竟然还是第一次吃，而且肉还不是我买的。
　　前天老婆浪娘家时，从岳父家拿了有半斤牛肉回来，正好赶上弟弟家里硬化院子，顾不上吃。放的时间长了恐怕不好，自家又没有冰箱存放，寄放别人家又碍于面子。于是她将一点肉放在盛满凉水的碗里浸泡，说这样做不容易坏，贮存时间长。
　　她白天换水晚上又换水，一连等了两天，也换了两天的水。直至今天早上她终于将泡了一遍又一遍的肉切成小片与辣子炒了半碗，给我一个人端来（她不吃肉），我拿起筷子夹了一片闻了闻，一股香味扑面而来，也顾不了有怪味没有，便狼吞虎咽地吃了起来。。。。。。。
　　按道理来说，由于我们长年在外，应该该给岳父岳母买点肉，谁知直至今天妻子仍然从娘家拿了点肉回来让我解馋。
　　时下接手的房子已经完成交接，饭店马上就要装修，用钱的地方多的是，钱也不敢乱花。孙子也不在身边，能省则省，吃肉不吃肉对我而言已无所谓了。
　　望着眼前的半碗辣子炒肉，发生在二十年前的一件事情却深深地埋在我的心中，叫人无法忘记。
　　记得那是一个灰蒙蒙的早上，正值吃饭时间，因孩子感冒发烧，我手里攥着仅有的两元钱去距我家只有500米的乡村医生家里买药。
　　那时的大夫五十多岁，胖胖的，个子不高，圆脸，沓鼻梁。药房位于马路边上，大约十来个平方。农村的早上看病的只有一两个人，当我推开房门时，竟被眼前的一幕惊呆了。啊呀，桌子上放着一碗冒着热气的土豆炖牛肉，看来是刚做好的，看来他是忙着抓药还没顾上吃。当他把别人打发走了之后，看了我一眼说，等一下我吃完饭了给你取药。一边说着，一边拿起筷子坐下吃了起来，旁边的碟子里还放着两个油旋子。
　　牛肉炖土豆多么的诱人啊，那时的农村，一般人想都不敢想的生活，平常人家一年半载也都吃不上一口肉，人家竟端着半碗肉。站在旁边等候的我，每看到他将与土豆般大小的牛肉块，用筷子夹着送到口中，可能是有点硬，却反复咀嚼的样子。我的口水便不停往肚子里咽。他每夹起一块肉放进嘴里，我便会不由自主的咽一口唾沫。
　　倍受煎熬的我终于等他放下筷子，用毛巾擦了一下油光满面的嘴，又找了个牙签塞进嘴里清理夹在牙缝里的肉丝。之后便慢腾腾地问道：谁咋了？我说小孩可能感冒了有些发烧，一个劲的哭。他又说给你抓三天的药，吃了就好了。我担心钱不够，便撒谎说，有一点烧，您就暂时抓一天的药，三顿就够了。他扭头看了我一眼，一句话也没说，就配了三顿药便拿着回家给孩子吃了一顿。可能是上天对我的怜悯，想不到孩子吃了一顿竟奇迹般的好了。
　　事后的好多年买药时人家吃肉的情景，老浮现在我的眼前，犹如一把利剑扎在我的心上，让我多年喘不过气。我时常告自己这样的生活我一定会实现的，暂时的我虽然一无所有，感谢上天赐给我一双勤劳健全的双手和一个不傻的大脑。
　　今天的我虽然衣食无忧，有时也会让妻子来一碗土豆炖牛肉一饱口福。但贫穷的生活让我们一家早就养成了勤俭节约，从不浪费的好习惯将陪伴我们走向新生活。。。。。。