家乡的儿时端午记忆

　　我在本地迎端午家乡的儿时端午记忆
　　文刘俊萍
　　芦苇叶白米粽子
　　儿时的我喜欢过端午节，因为母亲是村里有名的包粽子的能手。什么三角粽子、四角粽子、五角粽子等等，包得既好看又紧实。
　　可惜我只学会了包三角粽子。但是，我们家的粽子叶都是我去打的。
　　打粽叶也是有讲究的，要选新鲜、宽而厚实的中段芦苇上的叶子。因为下面的偏老，容易开裂；上面的又太嫩，不好打，弄不好就会把芦苇也给一起打断了。
　　中段的芦苇叶不仅叶阔，而且柔韧性特别好，洗干净就能用，不用过水。这样的芦苇叶包的粽子，白中带绿，清香扑鼻。叶子的绿色和清香全部都能被粽子吸收。
　　打粽子叶的时候，力道也是有讲究的。最主要的是要稳、准、狠。力气不能太小，太小打不下来；也不能太大，太大的话，没打多少粽叶手就酸得抬不起来了。
　　要把手放在要打的芦苇叶上方，垂直向下用力打，啪一张，啪一张，保准一打一个准。这样既不会伤着芦苇，也不会把芦苇叶弄坏。
　　芦苇多数长在荒郊野外，远离村子的浅滩或者小河边。记得小时候的我，天不亮就和约好的小伙伴们兴致勃勃地背着箩筐出发了。
　　那时的乡下是没有电灯的，黎明前的黑暗真的很黑，大家毕竟都是孩子，心里总不免有些发毛。更何况野外还有随风飘动的磷火，一蹦一跳的，甚是吓人。
　　走在最前面的是大一点的孩子，他大声地说着笑话，大家心有灵犀地附和着他哈哈大笑着，以此来壮胆。
　　家乡的芦苇荡
　　到了芦苇荡，天已蒙蒙亮了。芦苇在晨风中轻轻摇摆着柔美的身姿，发出沙沙沙的声响，好像在欢迎我们的到来。
　　呼啦一声，大家一下子全都钻进了芦苇荡，不见了踪影。
　　只听得啪、啪、啪的声音在芦苇荡中此起彼伏，芦苇在晨风中轻轻晃动着，散发出阵阵清香。
　　打着打着，不知不觉中太阳就爬上了树梢，给大地披上了一件金色的衣裳。
　　大家挎着装满芦苇叶的箩筐钻出芦苇荡，捋捋被露水打湿的头发，跺跺脚，甩掉鞋子上沾的烂泥巴。然后带着战利品满满一箩筐芦苇叶争先恐后地回家吃早饭去了。
　　刚采回来的芦苇叶，要马上清洗干净浸泡在一桶水里，母亲会把一大盆雪白的糯米清洗除杂，然后也浸泡在水里。有时还会泡一碗赤豆和几粒小枣。
　　等到糯米吸足了水份，泡成胖乎乎的白娃娃了，就可以开始包粽子了。
　　我小时候经常看见母亲被村里人先请去包粽子。东家包好西家请，前院包好后院请，一包就大半个村子，自己家的粽子却没人包，我等在家里干着急。
　　终于等到很晚了，母亲才拖着一双被水泡得白乎乎的手微露倦容地回家来。
　　只见母亲麻利地拿起两片芦苇叶，放在左手掌中，重叠一半铺开，然后用勺子把带着水的糯米倒在芦苇叶上，左右手配合着一捏，就把雪白的糯米包进了芦苇叶，最后再用一张芦苇叶包在最外面，拿跟麻绳一头用牙咬着，一边用右手缠在粽子上，最后飞快地打个结，一只粽子就包好了。
　　我在旁边也帮不上大忙，只管包我的小三角粽子。尽管母亲手嘴共用，马不停蹄地包，自己家的粽子往往还是要等到半夜才能包完下锅。我是闻着粽子的香味入睡的。
　　第二天一大清早醒来，我赤着脚就往厨房跑，踮起脚尖，两只手用力掀开木头大锅盖的一角，糯米混合着芦苇叶的清香扑鼻而来。我已顾不了那么多了，伸手勾一只出来，还是热乎乎的呢！
　　我赶紧再把锅盖盖好，剥开芦苇叶，露出白中透绿的粽子，沾上白糖咬一口，黏黏糯糯、香香甜甜的，三下五除二，几口就下了我的肚子，真是好吃极了！
　　我悄悄地把粽子叶塞进灶膛里，洗洗手重新回到床上。
　　那时候的粽子，虽说只是用糯米做的白米粽子，没有现在这么多品种和口味，但吃起来却很香很甜很满足。
　　后来我们都住进了城里上海市区，随着年龄的增长，虽说记忆力越来越差了，可儿时过端午节的记忆却越发地清晰起来。
　　端午香包
　　如今又是端午节，可以买到各种各样的粽子，有我喜欢的香包，但母亲包的粽子的清香在城里早已无处寻觅。