好食物是指来自于主要食物组的各种新鲜食物水果、蔬菜、谷物、瘦肉、鱼类、家禽和乳制品。每种食物组会提供不同的营养。这就是为什么我们需要食用来自所有食物组的各类食物。那么怎样选择好食品？可以遵从五项原则。
　　选择好食品的五项原则
　　1食品的加工程序越少越好
　　新鲜蔬菜绝对比蔬菜沙拉好，新鲜肉类绝对比熟食的添加剂少。超市的生鲜区应是我们购物的首选。新鲜蔬菜只经过清洁和运送的过程，可以说完全不含添加剂；鲜肉也是如此，相比起加入各种防腐剂、着色剂、抗氧化剂的熟食和肉制品来说不知要省略多少种化学物质。各种零食基本上都是加工程序繁琐的食品，尽量少吃。
　　2选有食品配料标签的加工食品
　　如果想吃加工食品，尽量选有清晰标明原料配置的产品。散装糖果、饼干和超市自制的面包、肉类很少有配料标签，即使有也是很简单地标明主料，对添加剂几乎不提，所以明智的选择就是选标识明确的包装和产品。
　　3少贪超低价和狂打折食品
　　很多商品价格低廉的背后，隐藏的信息往往是原料成本低或数量少。但为了达到吸引消费者口感的目的，在市场有立足之地，只能加入大量的添加剂，制造丰富的口感和吸引人的外观。此类产品无疑是添加剂大户，消费者必须警惕。
　　4一次别吃多种加工食品
　　吃大量加工食物无疑是多种添加剂的反复摄入。柴巍中说，叠加摄入的危险不仅在于过量，还有添加剂相互作用产生的危险。添加剂的毒性试验，只是单个物质在动物身体里的实验，不会做几种物质相互作用的危害试验。
　　5让孩子记住妈妈做的饭菜的味道
　　在家吃饭可以自主选择新鲜的蔬菜蛋肉等原料，在调味料的选择和用量上也都会有控制。可以从源头截住大量添加剂的涌入。
　　更重要的是，添加剂的反复刺激会逐渐改变人的味蕾的敏感性，变得对添加剂敏感，对食物的天然味道麻木，尤其是处于生长发育阶段的儿童会因此爱吃各种快餐和熟食，而不喜欢吃日常的饭菜。所以家长尽量在家做饭，让孩子记住充满天然食物香味的妈妈做的饭菜的味道。
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