鲍鱼小米粥是很多人喜爱的选择，这样粥营养价值很高，吃鲍鱼小米粥对身体没有任何影响，不过在吃鲍鱼小米粥的时候，一定要适量进行，鲍鱼小米粥吃的太多，会影响到身体，对鲍鱼小米粥的做法如何呢，这类粥制作上也不是很难，下面就详细的介绍下，使得对它制作有一些了解。
　　鲍鱼小米粥的做法：
　　材料：鲍鱼12个，姜片3片，葱2支，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，米12杯，水4杯，盐14大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙。
　　做法
　　1。）将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后（可置于冷藏），再加入材料（2）同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。
　　2。）材料（3）洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。
　　3。）将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。
　　小贴士：
　　鲍鱼营养价值
　　1。鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。
　　2。鲍鱼的营养是澳大利亚核桃的7倍。
　　3。鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。
　　4。鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为鲍素的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。
　　5。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。
　　6。鲍鱼具有滋阴补阳功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
　　鲍鱼的营养价值极为丰富，含有二十种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质23。4克，脂肪3。4克，无机盐钙32毫克，3。0毫克，铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，D，B1等。天然野生原味即食鲍鱼保留之营养价值胜干鲍。制成干鲍方法及烹调方法必定流失大量有价值之元素，失去原来味道及功能。
　　在对鲍鱼小米粥的做法认识后，制作鲍鱼小米粥的时候，都是可以根据以上方式进行，但是对鲍鱼小米粥制作数量上，每次也是要适量进行，过多的制作鲍鱼小米粥，很容易让它坏掉，尤其是在夏季的时候，更是要注意这点。

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