脑血管多发于老年人身上，脑血管的症状主要表现为头晕和头痛，这种头痛头晕是持续性的，经常性发生的，同时也可能会出现恶心和呕吐的症状，那么脑血管老人午餐吃什么呢？脑血管病老人如何进食饮食调理和治疗好呢？下面本站就来讲讲相关的老人饮食安全知识。
　　脑血管老人午餐的饮食原则
　　1、增加纤维膳食：膳食中纤维有降低血清胆固醇浓度的作用。
　　2、多吃鱼和鱼油：鱼油具有明显的调节血脂功能，能够预防动脉硬化。
　　3、多吃豆制品：大豆里面富含多种人体所必须的磷脂。
　　4、此外应该适当减少脂肪和胆固醇的摄取量。
　　建议多食新鲜蔬菜水果，少食油腻食品。推荐饮用红葡萄酒（50～100mml）和绿茶，食用黄色食品（如胡萝卜、红薯、玉米、西红柿等）黑木耳和燕麦片。适量运动。最好的运动是步行，掌握三五七的运动是很安全的。三指每天步行3公里，时间30分钟以上；五指每周运动五次以上；七指运动后心率加年龄约170。这样的运动量属中等强度。此外，还可以根据个人的情况慢跑、俞迦、打太极拳、骑车、游泳等。有报道说，在运动量相当于步行或慢跑3公里。
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