信阳毛尖和川茶蒙顶甘露的区别是什么

　　信阳毛尖是河南特产，川茶蒙顶甘露是四川特产，很明显它们的产地是不同的，另外信阳毛尖和川茶蒙顶甘露的区别是有很多。接下来小编就给大家介绍一下两种茶叶其他的区别是什么？
　　创制历史不同
　　【川茶蒙顶甘露】
　　蒙顶甘露源自历史上的蒙顶茶历史上的凡茶，是国内最早出现的卷曲（揉捻）型绿茶。
　　【信阳毛尖】
　　唐朝时期，茶叶生产发展开始进入兴盛时期，信阳已成为著名的淮南茶区，所产茶叶品质上乘，列为贡品。实际上信阳毛尖的、创制时间在唐朝以前。
　　品质不同
　　【川茶蒙顶甘露】
　　其品质特点：紧卷多毫，浅绿油润，叶嫩芽壮，芽叶纯整，汤黄微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鲜。
　　特点：紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮；色泽嫩绿油润；
　　汤色：茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮；香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。
　　信阳毛尖和川茶蒙顶甘露的区别
　　【信阳毛尖】
　　信阳毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘，从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。
　　优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮，味道清香扑鼻，劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗，不耐冲泡、没有茶香味。
　　产地不同
　　【川茶蒙顶甘露】
　　蒙山顶上茶。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两地的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。
　　【信阳毛尖】
　　河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。名茶产区：信阳市浉河区车云山、集云山、云雾山、天云山、连云山、黑龙潭、白龙潭、何家寨，俗称五云两潭一寨。
　　采摘标准不同
　　【川茶蒙顶甘露】
　　该茶采摘细嫩，每年春分时节采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。
　　信阳毛尖和川茶蒙顶甘露的区别
　　【信阳毛尖】
　　采茶期分三季：谷雨前后采春茶，芒种前后采夏茶，立秋前后采秋茶。谷雨前后只采少量的跑山尖，雨前毛尖被视为珍品。
　　特级毛尖一芽一叶初展的比例点85以上；一级毛尖以一芽一叶为主，正常芽叶占80以上；二三级毛尖以一芽二叶为主，正常芽叶占70左右；四五级毛尖以一芽三叶及对夹叶为主，正常芽叶占35以上；要求不采蒂梗，不采鲜叶。80年代后期，新开展的特优珍品茶，采摘更是讲究，只采芽苞。
　　信阳毛尖对盛装鲜叶的容器也很注意，用透气的光滑竹篮，不挤不压，并要求及时送回荫凉的室内摊放24小时，趁鲜分批、分级炒制，当天鲜叶当天炒完。
　　加工不同
　　【川茶蒙顶甘露】
　　鲜叶采回后，经过摊放，然后杀青。
　　【信阳毛尖】
　　加工流程：
　　现代机械工艺：筛分、摊放、杀青、揉捻、解块、理条、初烘、摊凉、复烘。
　　传统手工工艺：筛分、摊放、生锅、熟锅、初烘、摊凉、复烘、毛茶整理、再复烘。
　　以上就是对信阳毛尖和蒙顶甘露的区别的介绍了，现在大家了解相关内容了吗？