很多的朋友们在第一次喝红酒的时候，觉得红酒里面有辣的味道，到底红酒为什么会变辣呢？普通的红酒喝起来不应该是可口的吗？为什么会像白酒一样有辣味？其实在红酒中是有许多不同的气味结合在一起的，因为在酿造的过程中，会形成一些不同的气味，另外还有一些葡萄的加入，所以各种味道相互融合就会出现这种味道。
　　红酒为什么会有辣味？
　　红酒中的辣味主要来自甲氧基吡嗪这种芳香化合物。常见的葡萄酒品种赤霞珠、品丽珠、梅洛、马尔贝克等等都含有较多的这种化合物。
　　葡萄酒的辣味中，有一种带点涩的青椒辣年轻时会有些青涩，甚至是略带苦味，虽然不太讨喜，却并非是酒款缺陷。这种味道常见于波尔多品种：赤霞珠（CabernetSauvignon）、品丽珠（CabernetFranc）、梅洛（Merlot）、长相思（SauvignonBlanc）、佳美娜（Carmenere）、马尔贝克（Malbec）等，或浓或淡都会有青椒味。
　　这个味道来源于葡萄树中一种叫做甲氧基吡嗪（Methoxypyrazine）的芳香化合物，如果你不喜欢青椒的辣出现在葡萄酒中，那么你可以尽量避开波尔多品种。
　　凯撒红酒
　　红酒分类有哪些？
　　1、葡萄酒分干，半干和甜酒。有两种可能，一种可能是你上次喝的是甜酒，第二种可能是上次喝的才是假的葡萄酒。而且第二种可能比较大。干葡萄酒残糖量很低，不可能甜。而且如果是干红的话还有涩的味道。这个是正常的。
　　2、红酒里面的酒精含量比啤酒高很多！酒精度一般都在1214，如果平时不怎么喝会有一点点不习惯。
　　3、葡萄酒因为氧化硫导致病变时，气味特别的强烈，刺鼻，在深深的吸一口气后，鼻子之前端可感觉到明显的刺痛，而且迅速地感染到喉咙。假如对葡萄酒的品质有所疑虑时，在品酒步骤里的闻气，可采取以手掌盖住杯口的方式，然后大力地上下摇荡酒杯，当掀开手掌后，马上深吸从酒杯里散溢出来的气味，通常有瑕疵的葡萄酒，或者酒质变坏，都可以从这个步骤获得证实。
　　4、不同的品牌不同的味道，葡萄酒本身就不是甜的。平时多喝可能会好些。

再回首那些尘封往事看着以前的日志，为什么有那种情绪，原来，正好两年了，两年前的那个冬天，我为了梦想很努力很努力的奋斗两年后的今天，那个梦，结束了那个我喜欢的城市，离我越来越远了学会适应现实了，才……学生顶岗总结字〔前言〕学生顶岗总结1000字为好范文网的会员投稿推荐，但愿对你的学习工作带来帮助。通过工作总结我们可以很好地巩固我们的工作能力。亲爱的读者，小编为您准备了一些学生顶岗总……尘世眷恋极致的爱永远和死有关，而害怕死亡的人并不是都懦弱，还有人是因为对这个尘世有深深的眷恋。初次看见落落是在二月要返校的火车上，她和她的男友在里我不远的位置，好友回过头对我说落……企业的四重境界和本文整理自闯先生创始人、观通基金创始合伙人汤明磊在闯先生第四期母婴童UP加速营课程上的分享，在不改变原意的基础上有所删改。ToBOrNottoB，ItisaQuestio……心情伤感说说带图片1。这世界上有一个人是永远等着你的，不管是什么时候，不管你是在什么地方，反正你知道，总有这样一个人。2。你要搞清楚，是你喜欢对方，不是对方喜欢你，你既然主动了，怪不了任何……做生意的十大禁忌附生意人不能触碰的禁忌对于做生意的人来讲，很多的禁忌是不能触碰的，尤其是下面这10条，不管你触碰了哪一条，都会让你的生意越来越差，让你做生意的难度越来越大，让跟着你一块干的人越来越没有信心，大家还是……高血压急症救治中的误区有哪些构成高血压急症的决定因素是血压增高的程度，特别是血压增高的速度和是否存在急性心、脑、肾、眼等器官损害，这些较血压增高的绝对值更为重要。高血压急症患者往往伴有上述器官的功能障碍，……厄运造句用厄运造句大全31）能使蠢人清醒一点的，不是言辞，而是厄运。32）美德有如名香，经燃烧或压抑而其香愈烈：盖幸运最难显露恶德而厄运最能显露美德也。弗兰西斯培根33）怜悯是一个人遭受……完美女神卷发设计女生性感卷发发型图片可爱性感女神卷发完美小姐进化论！想要变身性感小猫咪，没有慵懒又女神的卷发怎么行呢？最新霓虹发型师设计卷发，都这么好看已经有选择恐惧症了！可爱性感女神卷发韩式的……小孩发热能吃龙眼吗宝宝发烧是宝妈们在生活中最为头疼的，在面对宝宝发烧难受的样子，让宝妈慢措手不及。不仅要在宝宝服用药物量间把控，同时在生活饮食方面也需要特别的注意。那么小孩发热能吃龙眼吗？儿童发……一个真诚的人在我的印象中有这么一个人，他没有华丽的外表，没有高贵的身份，但他却有一颗真诚的心，他给我留下了深刻的记忆。12月28号是我的生日，那一天我和爸爸妈妈认为应该庆祝一下，就打……教育系统创先争优活动阶段汇报材料三创并举推动创先争优活动纵深开展醴教育系统有各级各类学校236所、幼儿园229所，在校学生、幼儿11。8万人，教职工8033人。有基层党支部81个，党员2488人。在上级……