黑枸杞和红枸杞一样都是枸杞，不过黑枸杞不如红枸杞一样多见，而且黑枸杞的市价比红枸杞要贵得多。黑枸杞不如红枸杞那样味甜，所以更适合血糖高的人吃。黑枸杞也一样可以拿来泡水或者泡酒，那么这两种哪个方法作用好呢？
　　黑枸杞子泡水好还是泡酒作用好
　　两种方法各有各的好处。
　　泡酒的时间通常较长，溶解出来的活性成分和浓度要比泡水高，而且比较容易保存，因为酒本身具有杀菌作用，不过就是每次摄入量有限。但是泡水喝的话，每天的摄入量会大大增加。黑枸杞的大部分活性成分都是水溶性的，也就是说它们可以溶于水。
　　泡酒，市面上主要是50度左右的粮食酒，酒精含量50左右，也就是稀醇溶液，能够让黑枸杞中的部分脂溶性有效成分，比如类胡萝卜素释放出来，也可以使花色素苷类（含OPC）从50的水中溶出，从而发挥作用。
　　泡水，主要是水溶性的有效成分溶出，比如花色素苷类、多糖类，有效成分的溶出入水率跟泡水量和时间有关系。
　　不过从实际情况上看，泡酒比泡水多得到的约百分之一的提取率可以忽略不谈，这一点剂量对人体根本没作用。就看个人了。
　　黑枸杞配西洋参怎么喝
　　二者合一，每日泡服，5到10颗黑枸杞西洋参4g，水温最好是40度左右，不要用开水泡。
　　功效：抗衰老，增加抵抗力。保护心血管系统，强健体魄。改善睡眠，安神益智。防治糖尿病。
　　适用于年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者，以及不适合用人参进补的年轻人。
　　不适合感冒者、腹泻者、内热者，以及痰湿体质的人。
　　黑枸杞怎么泡
　　泡酒
　　将黑枸杞洗净晾干，放入罐中。倒入白酒，密封，浸泡15天左右即可。白酒一般选用50度的，500克的枸杞酒中枸杞的用量约为40克。
　　泡水
　　准备60度温水，倒入一半水，倒入黑枸杞，然后倒入另一半水，第一泡不用，黑枸杞精华主要在第二到第四泡。记住不要泡很长时间。

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