野葛根是一味非常好的药材，在古代就已经被人们拿来当药材食用了。野葛根有很多的药效，对人体有很不错的养生效果，所以下面就会为大家介绍一下这款药材。
　　很多人都喜欢食用药材养生，中国的中医博大精深，有着非常久的历史，古代的医生对各个中草药材都研究得非常深入。很多人都知道野葛根这一药材，它看上去和山药没有什么区别，而且看上去会没有什么食欲，但是要知道野葛根对身体是有非常多好处的，不少人也都会去药材店买这一药材进行食补，可见大家对这一味中药是有多么的信任。
　　一、野葛根是什么
　　野葛根顾名思义就是一种植物的根，从字面上可以知道它是野葛的根部，长期掩埋在泥土之中。野葛根比较适合在秋冬两个季节开挖，那时候的葛根药效好，而且比较的大。野葛根有很多的食用方法，其中包括用水泡、研磨成分冲水食用，还可以用来煲汤。哪一种方法都能有效地释放出其成分，而且对人体的帮助也是非常好的。
　　二、野葛根有什么功效
　　野葛根的功效可以说是非常多的，它有助于调节人体的体温，因此非常适合在秋冬两个季节食用。野葛根还有抗癌的功效，有研究发现野葛根还有一种叫总黄酮的成分，它对抑制细胞癌变有非常好的效果，所以医学上也会用它来研究对抗癌症。除了这些功效外，野葛根还能够降低血糖血脂和血压，对于有心脑血管疾病的人士非常有帮助。
　　虽然说野葛根长得不好看，但是却有非常多的药效，对于养生是非常好的。

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