耗油生菜做法（简单清爽的蚝油生菜）
　　简单三步就能上一道菜，最适合上班族。这个做法做出来的生菜营养流失少。口感咸鲜清爽。有的人问配料表的勺是多大的？只说我用的吧，接蚝油的勺子是普通喝汤用的陶瓷勺子，每勺估计盛10克左右的调味料。舀盐呢，就调味盒配的塑料小勺，看菜量多少适量添加，没有统一标准，这是做中餐的特性。有的菜一棵重半斤，有的重三两，调味料没法统一，凭习惯和目测，佛系操作。用料：
　　生菜：3颗
　　蚝油：2勺
　　蒜：45瓣
　　生抽：3勺
　　盐：0。5勺
　　白糖：0。5勺
　　步骤1
　　生菜洗净，去掉烂叶步骤2
　　锅里加水和少许盐，几滴油，煮沸步骤3
　　生菜放进去焯熟，大约十秒。用筷子把每棵生菜都能过烫水。步骤4
　　捞出码盘，控干水分步骤5
　　调汁。蚝油，生抽，盐，糖，一起调匀，再加适量清水调匀。步骤6
　　起锅烧油，爆香蒜泥。步骤7
　　刚才调好的汁倒进去煮沸，马上关火。步骤8
　　淋在生菜上。大功告成，是不是很简单。小贴士
　　生菜千万不要煮太久过熟，不然会很影响口感的。

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