地三鲜的家常做法（地三鲜的做法）
　　地三鲜的做法
　　主料：茄子（紫皮，长）300克土豆150克青椒80克
　　辅料：白皮蒜30克食盐1克食用油50毫升蚝油15克生粉3克鸡精4克香醋6毫升白糖8克
　　1。食材原图
　　2。茄子、土豆去皮切滚刀块，蒜头和青椒切片
　　3。蚝油、白糖、香醋、生粉、鸡精、食盐拌匀调汁备用
　　4。锅内倒入比平时炒菜稍多一些的油，油热后把土豆和茄子块放入，煎至表面金黄色
　　5。另锅热油，先把蒜片和椒片煸香
　　6。再加入煎后的土豆和茄子炒匀
　　7。再把步骤3的汁倒入
　　8。焖煮至汤汁收浓便可以
　　9。出锅
　　地三鲜的成品图地三鲜的烹饪技巧

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